http://mamasyipah.blogspot.com

KEK MARBLE TRIO

2012-02-18T21:52:00.000+08:00

BAHAN-BAHAN.

300 gm butter
280 gm tepung gandum
1 sk baking powder
1 sb susu tepung (tak payah pun tak pe)
5 biji telur
250 gm gula halus
1 sb ovallete
50 ml susu cair/segar
1 sk vanilla
pewarna/perisa pandan
pewarna/perisa rose

CARA-CARA

Pkl butter sehingga kembang. Masukkan tpng gandum yg di ayak bersama susu tpng dan b.powder.
Dlm mangkuk lain, satukan telur, gula dan ovallete.
Pkl sehingga kembang dan masukkan vanilla.
Perlahankan speed dan masukkan adunan butter dan tepung tadi sedikit demi sedikit.
Masukkan susu cair dan gaul sebati.
Bahagikan pada 3 bahagian dan letak pewarna/ perisa setiap satu bahagian.

CARA MASAK

Alas kertas minyak di loyang dan sapu butter di kelilingnya.
Tuang dlm 1 sb berselang seli setiap warna
Hentak2 sikit loyang dan boleh di bakar selama 45 minit 180 darjah celcius.
Angkat dan sejukkan.Biarkan dlm 10 minit barulah keluarkan dari loyang.
Dah siap...bolehlah di potong.

ROTI NAIK PAHANG

2012-02-18T21:35:00.000+08:00

Resipi Tok Mak

Sumber Salina Abkamal

BAHAN-BAHANNYA:-

1 BIJI TELUR.

2 SUDU BESAR SUSU PEKAT MANIS

3/4CWN GULA.

2 SUDU KECIL IBU ROTI@MAURIPAN .

2 SUDU BESAR MARJERIN.

1 SUDU KECIL SORTENING.

500 GM TEPUNG GANDUM CAP SAUH.

300 ML AIR ..AIR NI DH DI CAMPUR SEKALI TELUR N SUSU MANIS JADI 300 ML AIR.

1 SUDU BESAR SUSU TEPUNG SEBARANG JER..

CARA :-

KAEDAH BREADMAKER.
MASUK AIR YG DI BANCUH DGN TELUR SUSU MANIS N SUSU TEPUNG.
MASUK TEPUNG.
MASUK GULA.
MARJERIN.
SORTENING.
LAST SEKALI IBU ROTI@YEAST.
START PUTAR SEMUA ...
INTI IKUT SUKA KACANG MERAH OR KELAPA .ROTI KOSONG PUN SODAPPP..
SELAMAT MENCUBA HINGGA BERJAYA.

COKLAT HANTARAN

2011-12-28T21:57:00.000+08:00

Terima kasih peeja...

CHOCOLATE RICE BUBBLE COOKIES

2011-09-12T16:44:00.004+08:00

Resipi: Kak Wan
BAHAN A
260gm mentega
1 biji kuning telur
100 gm gula perang
1 sudu kecil esen vanilla
BAHAN B
300gm tepung red rose
40 gm tepung kastard
60 gm tepung jagung
20gm serbuk koko
1/4 sudu teh baking pawder
1/4 sudu teh emplek
BAHAN C
150 choc bubble
30 gm choc rice
HIASAN
Coklat masakkan
Coklat maakkan oren - mama tambah
Croquant
cawan kertas
CARA MENYEDIAKANNYA:-
1. Pukul bahan A hingga berkrim.
2. Masukkan bahan B dan bahan C dan uli
hingga menjadi doh yang lembut.
3. Bentukan doh bujur sebesar 4 gm,susun atas
loyang dan bakar pada suhu 150C selama
25 - 30 minit atau sehingga biskut masak.
4. Setelah masak biarkan sejuk, celupkan
separuh biskut tadi dalam coklat masakan
oren yang telah dicair dan taburkan
sedikit croquant.
5. Masuk biskut tadi dalam cawan kertas.
6. Bila coklat oren dah mengeras hiaskan
pula dengan coklat masakan pula.

GREEN PEAS COOKIES

2011-09-11T18:49:00.000+08:00

KEK ALUNAN KASIH

2011-09-11T18:29:00.002+08:00

Resipi: Mastura yusak (fb)

BAHAN-BAHANNYA:-

5 biji telor "A"
250 gm planta
2 cawan gula halus( mama guna 11/2 saja )
21/2 gm tepung gandom*
1 sudu teh baking pawder*(diayak)
1 cawan susu cair
1 sudu teh esen vanilla
serbuk koko secukupnya
pewarna pink,biru dan kuning
sediakan tapis teh untuk ayak serbuk koko

CARA MEMBUATNYA:-

1. Pukul planta dengan gula sampai kembang.
2. Masukkan telur satu persatu
pukul lagi hingga kembang.
3. Masukkan esen vanilla,susu cair..
gaul hingga sebati dan masukkan tepung
sedikit demi sedikit hingga habis.
4. Bahagi tiga bahagian.. campurkan pewarna.
5. Griskan loyang dan taburkan sedikit tepung,
masukkan adunan kuning...ratakan dalam loyang
dan ayakserbuk koko menutupi lapisan pertama
ayak nipis saja.
6. Masukkan adunan ke dua.. warna biru...ratakan
pelahan2..(jangan sampai serbuk koko diatas
lapisan pertama tadi terangkat).
7. Macam tu seterusnya sampai adunan habis.
8. Bakar lebih kurang 45 minit..175 Degree
atau ikut oven masing2.

BEBOLA KELEDEK SALUT GULA

2011-08-07T16:16:00.001+08:00

BAHAN BAHANNYA :-)

500 gram ubi keledek putih (buang kulit dan timbang)

60 gram tepung gandum

sedikit garam

4 sudu besar gula pasir

1/4 cawan air

minyak untuk menggoreng

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

1. Ubi keledek dikupas kulit dan potong
2 atau 3 dan rebys hingga empuk

2. Lenyet hingga halus, masukkan tepung gandum

dan garam.

3. Uli hingga sebati.

4. Ambil sedikit adunan bulat2kan.

5. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga masak.

6. Toskan minyak.

7. Dengan menggunakkan kuali yang sama buangkan minyak

tadi masukkan gula dan air, masak hingga gula pekat.

8. Selepas itu masukkan bebola, gaulkan pelahan2

hingga gula tadi salut pada bebola.

9. Padamkan api dan terus kacau pelahan2 hingga

gula tadi kering.

Siap untuk dihidang

IKAN SUMBAT KELAPA

2011-08-06T22:05:00.001+08:00

Sumber :- cik mat

BAHAN - BAHANNYA :-)

5 ekor ikan kembong saiz besar

(nak guna ikan cencaru pun ok)

Sedikit kunyit Sedikit garam

1 cawan kelapa parut putih

(guna kelapa untuk buat inti)

2 helai daun kunyit, hiris halus

Garam dan sedikit gula Putih

telur dari 2 biji telur 2 camca besar jus asam jawa

5 biji bawang merah*

3 ulas bawang putih*

1 batang serai, hiris halus*

1 biji cili merah* 8 biji cili padi*

1 camca besar udang kering,

rendam 10 minit dan toskan*

1/2 inci belacan bakar*

1/2 inci kunyit, dibakar*

(*ditumbuk hingga lumat)

1/2 sudu teh serbuk jintan manis ( mama tambah )

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan dibelah belakang buang insang

dan segala isi perutnya, cuci bersih dan

berhati2 supaya bahagian perutnya tidah terkoyak.

2. Satukan bahan2 tumbuk lumat bersama kelapa parut

jus asam jawa, putih telur, hirisan daun kunyit dan

tambah garam dan gula secukup rasa. Ketepikan.

3. Ikan tadi di lumur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.

4. Bahagi 5 bahan2 no. 1 tadi, isikan setiap bahagian ke dalam

ikan yang telah dibelah belakangnya.

5. Kemaskan dan buat hingga siap.

4. Panaskan minyak dan goreng ikan tadi dengan api

sederhana sehingga masak, terbalikkan ikan perlahan2

untuk mengelakkan kelapa tadi terkeluar.

5. Tujuan menggunakan putih telur sahaja

ialah untuk mengelakkan minyak berbuih semasa

proses menggoreng ikan.

6. Hidangkan ikan tadi panas2 bersama nasi dan lauk2

kegemaran yang lain. Selamat mencuba...

CUP CAKE

2011-08-05T15:54:00.000+08:00

Suprise!!!! selamat hari lahir buat Sjn Syed dari rohayu Bohan Cawangan Trafik IPD SPT. Semoga panjang umur dan dimurahi rezeki,Selamat maju jaya dalam karier.Amin....

COKLAT CUP CAKE

2011-08-01T11:29:00.000+08:00

Terima kasih Maznah dari Cawangan Trafik, selamat hari lahir Ezwa semoga mendapat kemenangan di dunia dan Akhirat

kek karemal - selamat hari lahir ani.

2011-07-30T14:30:00.001+08:00

CUPCAKE - merah lagi...

2011-07-02T16:35:00.000+08:00

Terima kasih banyak2...

BIRTHDAY CUPCAKE

2011-06-26T22:38:00.000+08:00

Selamat hari lahir peeja semoga panjang umur murah rezeki dan bahagia selalu. Amin.

Terima kasih banyak2 pejaa.

CUPCAKE

2011-06-25T19:00:00.000+08:00

Terima kasih puan Haslina dari IPD. Semoga puas hati ye..

CUPCAKE

2011-06-05T18:48:00.000+08:00

Tempahan dari adik2 USM. Terima kasih banyak2

Tempahan cupcake dan 100 biji apam polkadot dari adik2 USM terima kasih banyak2.

2011-05-23T20:13:00.001+08:00

COKLAT

2011-05-23T16:57:00.000+08:00

Coklat hantaran Tempahan dari Nooraziah. Terima kasih banyak2

APAM POLKADOT - TEMPAHAN

2011-05-23T16:46:00.000+08:00

Apam polkadot 2730 pcs. 30 pcs satu pack.Tempahan dari BANK RAKYAT sempena hari guru. Terima kasih pada ana kerna memberi semangat dan kepercayaan pada mama utk meneruskan projek ni..

KUIH KETAYAP / KUIH DADAR

2011-05-23T16:32:00.001+08:00

Tempahan dari Nakotik IPD. 150 pcs kuih badak dan ketayap. Kuih badak tak sempat ambil gambar. Terima kasih

APAM POLKADOT - TEMPAHAN

2011-05-22T23:13:00.000+08:00

KEK COKLAT KUKUS

2011-05-08T16:14:00.001+08:00

Tempahan Kak Sakyah untuk majlis merisik besok pagi. Minta buat deco paling simple.Harap kak puas hati ya. Terima kasih banyak2 .

Sumber :- maz ilham dapur

BAHAN BAHANNYA :-)

1 cawan gula pasir

1 cawan serbuk koko - kita guna serbuk koko vanhouten

1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)

1/2 cawan susu pekat manis

1 1/4 cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate

3 biji telur

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

1. Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak

ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil

sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.
Tepung, sodabiakrbonat dan baking powder di ayak.Telur dipukul
kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul
sebatidan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm
1/2 acuan je) Tutup acuandng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam
baru angkat dan sejuk kan.

TOPPING COKLAT :- Noor Masri

BAHAN BAHANNYA :-)

250 g coklat masakan } potong kecil2

1 sudu besar majerin

130 ml double cream atau whipping cream

sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt)

optional (kita ganti dgn susu pekat)

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

Cairkan coklat secara double-boiler. Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan. Hias mengikut cita rasa masing2.

BLENDED ORANGE CAKE

2011-05-03T23:46:00.027+08:00

by: kak Fida

sumber : Azlita Aziz

BAHAN BAHANNYA :- ( loyang 9 inc )

1 bji buah limau
1 cawan minyak
2 cawan gula halus - ita letak 1 1/2 cwn
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1 sb baking powder* ( *diayak bersama )
1 sudu besar orange sunquic
sedikit pewarna oren

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Cuci buah limau,potong dan buang biji dan
   urat putih di tengah2.
2. Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.
3. Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan
   telur dan kisar hingga halus.
4.Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan
   masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
5.Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.
6. Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

KEK SPAN BUTTERCREAM

2011-05-03T15:37:00.001+08:00

Sumber: Chef James Phang

BAHAN BAHANYA :-

40 gram butter (dicair dan sejukkan )
40 ml minyak jagung
5 biji telor (gred B ) atau 250 gm telor
250 gram sponge mix
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh golden sirap
60 ml air ais
sedikit garam

CARA MEMBUATNYA :-

1. Cairkan butter biarkan sejuk kemudian masukkan
minyak jagung. Ketepikan.
2. Putarkan sponge mix dan telur hingga sebati.
3. Masukkan pula air sejuk sedikit demi sedikit
hingga habis.

4. Kemudian masukkan butter dan minyak jagung
    tadi dan putar hingga kembang dan putih.
5. Akhir sekali masukkan golden sirap esen vanilla
     dan garam putar hingga sebati.
6. Bakar dalam oven dengan suhu 160-170 darjah
   hingga masak.

APAM POLKADOT

2011-04-24T17:19:00.007+08:00

BAHAN BAHANYA :-
Sumber : Hana

3 biji telur - dari peti sejuk
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus - hana kurangkan
150gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete
Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna

CARA MEMBUATNYA :-

Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna mengikut citarasa.
Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
Picitkan blueberry filling secukupnya.
Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

NOTE DARI HANA :-

Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar! hihi.. (berdasarkan pengalaman..:D).
Buh esen vanila utk mengurangkan bau telur

KEK COKLAT

2011-04-22T17:05:00.001+08:00

Tempahan dari Fadhilah untuk hari lahir anaknya.Terima kasih banyak2

CHEESY FAIR LADY CAKE

2011-04-21T00:18:00.001+08:00

Sumber: Norazizah Abdul Hamid FB kongsi resipi

BAHAN BAHANNYA :-

125 gm tepung penaik -diayak dahulu-

5 biji telur

120 gm gula castor

2 sudu susu segar

1 sudu teh ovellate

1 st esen vanila

75gm minyak jagung....

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Pukul telur sampai kembang putih...

2. Masukan gula + ovalet pukul sampai kembang

3. Masukan tepung + susu +esen vanila sedikit

demi sedikit sampai habis ...sebatikan

4. Masukan minyak jagung n gaul sebati ....

5. Lapik loyang 10'' gan raping peper ..

6. Panskan oven 180 c

7. Masukan adunan masak secara kaedah steam bath...

8. Guna api bawh sahaja..bile kek dah kuning buka api

atas sekejap...bg kek keras skit... n buka balik api bwh..

masak sampai masak n kek kekuningan ...izah masak

dlm mase 1 jam 15 min...

9. Bila kek sejuk potong 3 lapisan..

Untuk inti leyer..

100 gm butter

250 gm krim cheese

10o gm gula icing di ayak

100 gm fresh cream..

jus lemon

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Pukul butter n cream cheese sehingaa sebati...

kemudian baru masukan gula icing yg diayak

tadi n akhir sekali baru masukkan fresh cream

pukul sampai kembang.

2. Kemudian ratakan pada kek pada lapisan yang

pertama hingga lapisan yang terakhir.

UNTUK HIASAN:-

150 gm fresh cream

25o coklat putih....di parut halus...

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Pukul fresh cream sampai kembang.....

2. Ratakan pada permukaan kek sampai rata

dan hiaskan dgn parutan coklat putih.

MARBLE CHEESE BROWNIES

2011-04-17T18:13:00.007+08:00

Tempahan dari kawan2 ..Raihan, Asma dan kak Sakyah. Terima kasih semuanya.

Sumber : mamakitchen

Bahan-bahan Brownies :

250g butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur gred B
1 1/2 cwn gula castor
1/2 cwn susu cair
1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
1 tsp esen vanilla

Cara-cara:
1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.

Bahan-bahan lapisan cheese:
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur gred B

Cara-cara:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

KEK COKLAT

2011-04-16T22:52:00.000+08:00

Kek tempahan milah untuk hari lahir anaknya yang ke 7 tahun. Terima kasih banyak2.

KEK KARAMEL / KEK COKLAT

2011-04-13T17:37:00.000+08:00

Tempahan kek karamel dan kek coklat dari kak Aziah untuk birthday anaknya. Terima kasih kak Ziah.

KEK KARAMEL

2011-04-13T17:13:00.000+08:00

Yang ni belum potong lagi nii..Tempahan dari Raihan,Bela dan Sabariah. Terima kasih semuanya.

TEMPAHAN

2011-04-13T17:08:00.000+08:00

Tempahan dari esah,munah dan asmah.Terima kasih semua..

KEK KARAMEL

2011-04-09T15:36:00.000+08:00

Tempahan dari kak Gayah bahagian Nakotik IPD. Perda. Terima kasih banyak2.

KEK KARAMEL lagi.....

2011-04-09T15:31:00.000+08:00

Tempahan dari yati yang tinggal kat Tanah Liat, Bukit Mertajam. Yati ada call bagitau kek ni sedap sgt2 tapi manis sangat laa katanya. Terima kasih banyak2 yati nanti boleh mama kurangkan sukatan gula ok.

KEK KARAMEL HIJAU KUNING

2011-03-29T14:02:00.000+08:00

Terima kasih banyak2. Tempahan jiran yang dikenali sebagai mak long.

KEK KARAMEL MERAH KUNING

2011-03-29T13:58:00.000+08:00

Tempahan dari adik Ayu untuk cik gu di Cyber Jaya. Terima kasih banyak2

KEK KARAMEL

2011-03-29T13:49:00.001+08:00

Tempahan dari kawan sepejabat hubby. Maaf la yer tersopek sikit kek ni.Terima kasih banyak2.

KEK KARAMEL

2011-03-11T16:40:00.000+08:00

Kek Karamel

Sumber :- Munira Baharum ( kongsi resipi )

BAHAN BAHANYA :- ( Loyang 7 inci x7 inci )

2 @ 4 sudu besar gula

Masukkan dalam loyang jadikan gula hangus.

BAHAGIAN ATAS KARAMEL

1/2 tin susu cair ( mama guna 200 gm )

70 gm gula castor

1/2 sudu teh esen vanilla (mama guna esen pisang )

3 biji kuning telur

(kacau sebati bahan diatas jangan sampai berbuih)

LAPISAN KEK (A)

140 gm tepung gandum

70 gm gula castor

3 biji kuning telur

135 ml air

1 sudu teh baking powder

45 ml minyak (mama guna minyak jagung )

pukul telur kuning,air dan minyak hingga kembang

masuk gula, pukul lagi hingga naik sekali ganda

masukan tepung yang dicampur

baking powder tadi - ketepikan

MERINGUE (B)

6 biji putih telur

70 gm gula castor

1 sudu krim tartar

Pukul hingga kembang dan bertanduk

bila kita angkat adunan tak jatuh.

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Campurkan bahan A dan B kacau dengan tangan sehala.

2. Masukkaan karamel dalam loyang gula hangus tadi.

3. Masukkan bahan kek tadi (A t B).

4. Masuk berselang seli warna. buat hingga habis.

5. Bakar secara double boiler selama satu jam.

6. 1/2 jam pertama letak loyang dibahagian bawah oven

1/2 jam akhir alih loyang keatas bakar dengan suhu

160 -180 bergantung pada oven masing2.

7. Bila masak sejukkan 10 minit baru terbalikkan kek.

Siap untuk dihidang, kalau suka makan sejuk2

masuk dalam peti ais sekejap.

KEK COKLAT

2011-03-06T19:01:00.000+08:00

Terima kasih Asmah, semoga Asmah berpuas hati ya. Selamat hari lahir jua buat anak Asmah, terlupa pula apa nama anak tu.maaf la ya. semoga mendapat keberkatan didunia dan Akhirat Amin..

BIRTHDAY CAKE

2011-03-03T22:23:00.000+08:00

Tempahan dari kak sakyah untuk anak bongsunya. Terima kasih kak semoga akak berpuas hati. Selamat hari lahir buat Arin semoga arin menjadi anak yang soleh bahagia di dunia dan Akhirat Amin...

BLACK PEPPER CURRY PUFF TUNA

2011-02-28T22:21:00.002+08:00

Sumber Cik Mat Gebu

BAHAN BAHANNYA :-

1 tin ikan tuna dalam tin

2 camca besar mentega

1/2 cawan mix frozen mix vege (campuran lobak merah,kacang pis, dan jagung)

1 biji bawang besar (di cincang halus)

2 ulas bawang putih (di cincang halus)

1/2 camca teh biji lada hitam (di tumbuk halus)

2 helai daun bay

1/2 cawan susu cair

sedikit serbuk pala,garam dan gula

sos thousand island secukupnya

10 keping pastry puff (saiz 4x4 inci)

1 kuning telur + 1 camca besar susu cair

serbuk lada hitam untuk di tabur

CARA MEMBUAT :-

1. Panas kan mentega hingga cair,tumis bawang besar
   bawang putih dan daun bay hingga harum.
   masuk kan tuna, kacau rata dan tuan susu cair.
   kacau lagi.

2. Masukkan sebuk pala,lada hitam tumbuk dan  mix vege,
   kacau rata.tambah garam secukup rasa dan secubut gula.
   masak dengan api perlahan hingga kering
   tapi masih lembap. Angkat dan sejukkan.
3. Pastri puff di potong 2,satu di kelar dan satu lagi

   biar kosong. sudukan sedikit inti,lebih kurang satu
   camca besar, ratakan dan letakkan sos thousand island
   atas inti tadi,temukan bahagian atas dan bawah
   tekan tepi2nya dengan garfu. Alih ke dalam
   dulang pembakar yang telah disapu dengan
   sedikit mentega.

4. Sapu kuning telur pada setiap permukaan
puff tadi dan tabur dengan serbuk lada hitam.
bakar 200C,selama 20 minit.

SPONGE KEK LAPIS NUTELLA

2011-02-09T17:03:00.003+08:00

Sumber : iytafrozen

BAHAN BAHANYA

2 biji telur

2 biji telur kuning

85gm gula castor

50gm Tepung

8gm Tepung jagung

1 tsp baking powder

1/2 sudu besar Ovalette

1/2 tsp esen vanila

30gm air sejuk

40gm minyak

CARA MENYEDIAKANNYA:-

1. Putar semua bahan kecuali minyak hingga

kembang dan gebu menggunakan kelajuan maxima

2. Kemudian masukkan minyak pelahan-lahan

(sedikit demi sedikit). Kacau hingga sebati

3. Ambil sedikit adunan dan campurkan dgn pewarna

(ikut suka nak warna apa - utk membuat corak)

4. Masukkan adunan kedlm tray 10" x 10"

5 .Bakar pada suhu 200c selama 15minit.

Gunakan api oven atas-bawah

6. Bila dah masak..keluarkan dan sejukkan

7. Potong kek menjadi dua bahagian

sapukan dengan coklat Nutella/ jem/buttercream

8. Lapiskan dengan satu lapis kek lagi.

Siap untuk di hidang...

CHICKEN CURRY BUN

2011-02-05T00:30:00.000+08:00

BERTUAHNYA IBU.................

2011-02-01T19:42:00.000+08:00

Tempahan dari seorang anak yang mahu dikenali sebagai IZS YANA dari Seberang Jaya untuk birthday mamanya yang tersayang. Bertuahnya mama yang mempunyai anak seperti IZS YANA ni.. Sejuknya perut ibu mengandung. Happy birthday buat mama ISZ semoga mendapat kemenangan didunia dan akhirat. Amin......

Semasa datang ambil kek... minta tambah nama anak buah kebetulan sambut birthday pada bulan yang sama. Happy birthday juga buat anak buah IZS YANA semoga menjadi anak yang berjaya...

TANDA PERSAHABATAN DARI YATIE

2011-02-01T17:41:00.000+08:00

Cantik bunga ni.. terima kasih yatie kerana bagi hadiah tanda persahabatan.... somoga persahabatan kita berpanjangan..

ANEKA ROTI..

2011-01-29T21:25:00.000+08:00

Aneka roti menggunakan doh asas..

KUIH PAU KACANG MERAH

2011-01-27T18:09:00.000+08:00

BAHAN BAHAN :-

500 gram tepung pau / tepung hong kong

5 sudu besar gula kastor

1/2 sudu besar shortening

1/2 sudu besar softener

1 sudu teh double action

1 sudu teh yis kering

250 ml air (260 ml mama tambah)

inti kacang merah secukup nya

CARA MEMBUAT PAU :-

1. Campurkan kesemua bahan A dan uli

sehingga lembut dan tidak melekat pada tangan.

2. Timbang adunan setiap satu seberat 50 gram.

3. Bulat kan adunan sehingga licin permukaan nya.

4. Masukkan sedikit inti dan bulatkan kembali.

5. Alas kan pau dengan kertas putih.

biarkan adunan selama setengah jam.

6. Kukus sehingga masak lebih kurang 15 minit.

Mama kukus 2 minit jaa guna pengukus Tupperware

Untuk mengelakkan pau berkedut2 ,selepas kukus selama 15 minit , tutup api dapur kemudian buka sedikit saja penutup periok kukus tu untuk keluarkan wap sekejap jaa , lepas tu baru lah buka penutup tu keseluruhannya dan keluarkan pau tadi

KEK COKLAT

2011-01-24T20:51:00.000+08:00

Kek tempahan Puan Noreshah untuk birthday anak bongsunya. Terima kasih banyak2 ya kak kerana bagi sokongan pada mamasyipah yg baru nak menapak ni.

Happy Birthday Atikah semoga menjadi anak yang bahagia di dunia dan Akhirat Amin..

BIRTHDAY CAKE

2011-01-16T19:28:00.001+08:00

CHOCOLATE MOIST CAKE ROSE GANACHE

2010-12-30T00:53:00.000+08:00

Chocolate moist cake rose ganache.

sesiapa nak tempah boleh laa hubungi mamasyipah yer...

HARI KELUARGA PEGAWAI ANGGOTA POLIS PERKHIDMATAN SARAWAK 2010

2010-12-29T20:19:00.001+08:00

STRAWBERRY LAYER CAKE

2010-12-23T15:43:00.001+08:00

Selamat ulang tahun perkahwinan abah ngan mama yang ke 24 tahun. Semoga panjang umur , murah rezeki dan beroleh kebahagiaan didunia dan Akhirat.

may god bless you

Sumber : Hana memories

  Syrup (Mama tak buat)

  30g gula
  60ml air panas
  satukan bahan hingga gula larut

  Cream/Filling

  400ml whipping cream ( non dairy whipping cream @ fresh cream )
  30g gula
  300g strawberry - separuh potong dan separuh hiasan

cocktail in syirup secukupnya

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Untuk membuat filling - Putar whipping cream

dan juga gula hingga putih gebu. Jangan over

mix yer.. ketepikan. *jika guna non diary whipping

cream rasanya tak perlu tmbh gula sbb dah ada gula.

rujuk link di atas.
2. Bila kek dah sejuk, belah tengah kepada dua/tiga bahagian.

3. Sapukan atas kek dengan syrup menggunakan brush

hingga lembab. (mama tak buat step ni).

Kemudian sapukan cream.

4. Taburkan strawberry yg telah dipotong dua dan cocktail.

Letak lagi cream menutupi strawberry.

5. Tutupkan lagi dgn kek. dan ulang langkah

tadi (sapu syrup dan buh cream).

6. Jika buat dua lapis, memadai sekali sajer sapu

   syrup, cream dan stroberi.
   7. Sapu keliling kek dengan cream. dan hiaskan ikut suka.
   Sejukkan baru potong

Sponge cake

BAHAN BAHANNYA :-

Bahan A

300 grm sponge mix

300 grm telor (5 biji telur gred A)

60 ml air

Bahan B

60 ml butter yang telah dicairkan (sejukkan)

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Masukkan bahan A kedalam mixer dan kacau

hingga sebati dengan kelajuan yang tinggi.

2. Pukul bancuhan sehingga kembang berkrim.

3. Campurkan bahan B perlahan lahandan bancuh

hingga sekata.

4. Tuangkan campuran kek kedalam acuan bersaiz

9 inci yang sudah digriskan dengan marjerin.

5. Bakar dalam oven yang sudah dipanaskan pada

suhu 180c selama 30 - 35 minit.

6.Setelah masak telanggkupkan kek keatas rak kek

selama 5 minit dan terbalikkan semula kek itu.

Ini untuk menghalang kek daripada tenggelam

di bahagian tengah.

KEK HANTARAN

2010-12-21T15:36:00.000+08:00

Kek hantaran tempahan Dilla untuk majlis perkahwinannya pada 18hb Dec 2010. Selamat pengantin baru buat Dilla dan khairy. Semoga bahagia selalu hendaknya..

BUAH BUAHAN MEJA PENGANTIN

2010-12-21T15:28:00.000+08:00

Buah buahan di meja pengantin ni anak mama yang buat. Atas pemintaan tuan rumah nak yang simple2 ja...

PANDAN LAYER KEK

2010-12-21T15:21:00.000+08:00

Pandan layer kek tempahan dari asma untuk hari lahir Ibu mertuanya. Terima kasih banyak2 semoga berpuas hati. Selamat hari lahir buat ibu mertua asma moga sihat2 selalu dan bahagia dunia akhirat.. Amin...

CUTI2 DI LANGKAWI

2010-12-21T14:56:00.001+08:00

BIRTHDAY CAKE

2010-12-16T22:57:00.000+08:00

Selamat hari lahir Aiman, Aidil dan Aizam semoga mendapat kesenangan di dunia dan Akhirat Amin...

Tiga biji kek di tempah oleh kawan sepejabat hubby untuk 3 orang anak yang kebetulan sambut haji lahir pada bulan Disember. Pertama kali terima tempahan steam buttercream selepas berguru dengan ana raman. Alhamdulillah dapat buat dengan sempurna tapi bunga rose kurang cantik sikit. Dia orang nak buat tiga tingkat dan minta mama tanda tempat nak letak stand cake, tu la nampak beserabut sikit...harap dia orang puas hati..al- maklum la kan pertama kali ..

STEAM BUTTERCREAM CAKE

2010-12-13T23:38:00.004+08:00

Roses pink

KEK CHIFFON PANDAN

2010-12-01T21:36:00.001+08:00

Terima kasih pada yatie jb kerna kongsi resipi ni. Betul la kata yatie kek ni memang sedap. Mama suka sangat2 sebab kek ni bukan saja lembut tapi lembab. Anak mama yang tak suka kek chiffon pun cakap sedap laaa kek ni. Mula2 dia tengok jaa kek ni atas meja, langsung dia tak sentuh tapi bila mama cakap sedap baru laa dia cubit sikit jaa nak rasa katanya, lepas tu laju laa pula dia makan sedap katanya. Lain kali boleh buat lagi laaa...

sumber :- yatie jb

BAHAN BAHANNYA :-
Acuan chiffon 22 cm

Bahan A

* 6 biji kuning telur
* 2/3 cawan minyak Mazola
* 2/3 cawan santan pekat
* ½ sudu kecil garam
* 1 cawan gula pasir
* pewarna hijau dan perisa pandan
* 1 1/2 cawan tepung gandum *diayak
* 2 sudu kecil baking powder* diayak

Bahan B

* 6 biji putih telur
* 1/2 cawan gula pasir
* 1 sudu kecil cream of tar tar

CARA MENYEDIAKANNYA :-

Bahan (A):

1. Masukkan kuning telur, garam dan gula. Kacau.
   ( tak perlu kembang, sebati je dah cukup)
2. Masukkan pewarna hijau, minyak & santan
   dan kacau lagi.
3. Masukkan tepung( yg telah diayak bersama
   baking powder) gaul sebati dan ketepikan dahulu

.Bahan (B) :-

1. Pukul putih telur sehingga menjadi berbuih.
2. Kemudian masukkan gula.Pukul lagi
   hingga kembang.
4. Masukkan cream of tar tar.
   Pukul lagi hingga betul2 kembang,
   jika diterbalikkan adunan tak jatuh.
5. Last sekali, masukkan bahan B ke dalam
   bahan A sedikit demi sedikit....guna
   spatula sahaja, cara kaedah kaup balik.
6. Tuang adunan ke dalam periuk lubang..
   tak perlu di lenser.
7. Setelah siap, hentakkan beberapa kali
   dan bakar selama 45-50 minit 175c.
8. Setelah masak, angkat kek dan terus
   terbalikkan di redai kek sehingga sejuk.
9. Setelah sejuk, boleh lah dipotong dan hidangkan.

lembut lembab dan gebu jaa kek ni...

Jemput makan kawan2 semua...

AYAM PANGGANG LADA HITAM

2010-11-30T11:44:00.002+08:00

Sumber :- Majalah saji

Di ubah suai ikut cita rasa keluarga mama

BAHAN BAHANNYA :-

1 ekor ayam dibersihkan

5 ulas bawang putih

3 cm halia

6 batang serai

3 sudu serbuk lada hitam

sedikit garam

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Bersihkan ayam dan toskan.

2. Kisar semua bahan2 di atas dan lumur

pada ayam dan perap ayam selama lebih

kurang setengah jam.

3. Panggang ayam atau bakar dalam oven

sehingga masak.

Sos lada hitam

BAHAN BAHANNYA :-

1 labu bawang Holland yg besar ( didadukan )
3 sudu besar mentega
100 gm serbuk sos perang
3 sudu lada hitam ( ditumbuk kasar2)
3 sudu besar whipping cream ( mama tambah )
1 batang saleri (diracik halus )
2 cawan air ( mama letak 3 cwan )

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Panaskan mentega sehingga cair, tumiskan
   bawang Holland hingga kekuningan.
   Masukkan saleri yg telah diracik tadi,
   biar layu sikit
2. Kemudian masukkan air, lada hitam dan sos perang.
   Masak hingga agak pekat.
3. Masukkan whipping cream dan masak
   hingga pekat.
   Tak perlu letak garam sebab sos perang
   tu dah rasa masin
   Siap untuk di hidang dengan ayam panggang tadi.

KEK MARBLE SUSU

2010-11-27T16:38:00.001+08:00

Resipi: Norzailina

Sumber: yatie jb

BAHAN BAHANNYA:-
250 g mentega (nak sedap guna mentega berkualiti tinggi)
230 g gula halus
2 camca teh ovallate
4 biji telur gred A
270 g tepung halus*
1 camca teh baking powder*
(*disatukan dan diayak)
60 g susu pekat manis
2 camca besar serbuk koko
2 camca besar susu cair
1 camca teh coklat emulco

CARA MENYEDIAKANNYA:

1. Pukul mentega, ovallate dan gula halus
   hingga putih. Masukkan telur satu
   persatu sambil terus memutar hingga
   kembang dan gula hancur. Masukkan susu
   pekat dan gaul rata.
2. Perlahankan speed dan masukkan tepung
   sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata.
   Bahagi adunan kepada 2 bahagian yang sama
   banyak. Satu dibiarkan tanpa warna dan satu
   bahagian di campur dengan susu cair, serbuk
   koko dan coklat emulco. Gaul hingga sebati.
3.Tuang secara berselang seli antara adunan
   tanpa warna dan adunan coklat dalam tin
   yang telah dilenser dengan mentega dan
   dasarnya dialas dengan kertas minyak.
   Kemudian buat beberapa pusingan
   dengan menggunakan chopstick.
   ( mama tak buat macam ni pun)
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan
   pada suhu 175C selama 30 - 35 minit.
   Sejukkan 5 minit sebelum dikeluarkan
   dari tin. Sejukkan sepenuhnya atas
   jaringan dan hias ikut suka.

AWARD FROM LOVE2 COOK

2010-11-24T21:33:00.001+08:00

award dari love2 cook

TQ.

SWEET BUN

2010-11-21T18:06:00.004+08:00

Resipi Roti Asas - asal dr Roshayati Rnet

Sumber: liza jb

Bahan A

500 gm tepung roti

100 gm gula castor

20 gm susu tepung

11 gm yis

5 gm bread improver (optional)

bahan A

ni digaul dahulu sebati masukkan garam 6gm

Bahan B

air dan sebiji telur dicampurkan menjadi 265gm

jumlah bahan cecair ini bergantung pada kondisi tepung

mungkin lebih atau kurang

Bahan C

butter 80gm atau gandingan butter dan shortening

5 grm bread softner

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Gaul sebati bahan A masuk bahan B dan

di uli hingga sebati.

2. Masuk kan Bahan C dan uli lagi sehingga licin

dan elastik mcm roti canai ditarik tak putus.

3. Perap hingga 2x ganda dlm lingkungan

30 ke 45minit.

4. Setelah naik buang angin dan bahagikan doh

dan bentuk2kan, dan boleh di taruk inti semasa ini.

5. Perap hingga 2x ganda.

6. Bakar ikut suhu panas oven masing2 biasa

180c ke 200c,,,

Kalau bun dlm 15minit kalau roti loaf

dlm 25 ke 35 minit

BLUEBERRY CHEESE CAKE

2010-11-17T13:46:00.001+08:00

Salam buat semua...hari ni mama merajinkan diri buat cheese cake. Tengok sana sini ramai dah mencuba cheese cake ni.. Sedap wooo... nak tau sedap ke tidak cuba laa tuan2 dan puan2. Rasanya lemak2 masam gitu.. Resipi ni mama ambil dari blog Ika. Terima kasih Ika kongsi resipi ni..Tapi mama dah tukar bahan biskut tu dengan kek span. Ok jom tengok resipi kat bawah ni..

Sumber : Ika
BAHAN BAHANNYA :-

Bahan-bahan A:
250 gm biskut mudah hadam - lebih kurang 200g
125 gm mentega tanpa garam - letak 100g

Bahan-bahan B:
200 ml krim putar(whipping cream)
250 gm krim keju
165 gm gula kastor - letak 150g
1 sudu besar jus lemon- 2 sb

Bahan-bahan C:
15 gm gelatin halal
100ml air
- campurkan air dgn gelatin atas double boiler dan sejukkan selama 5 minit

Topping
Blueberry topping secukupnyer
Jus lemon
Gula caster
Sedikit air

CARA MENYEDIAKANNYA :-

Hancurkan biskut sehingga jadi serbuk.Sediakan loyang acuan berukuran 8 inci.
Cairkan mentega. Tuangkan mentega kedlm bekas berisi biskut tadi. Kacau rata.
Tekankan adunan biskut ke dalam loyang sehingga menjadi rata dan padat.Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit agar ia menjadi keras.
Pukul krim putar sehingga pekat dan gebu.Ketepikan.
Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon sehingga sebati.Setelah itu masukkan gelatin dan gaul lagi sehingga sebati.
Kemudian tuangkan bahan ini kedlm bekas yg berisi krim putar tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.
Keluarkan adunan biskut dlm peti ais.Tuangkan 1/3 adunan krim cheese td keatas adunan biskut.Ratakan dan letakkan buah strawberry.Akhir sekali tuangkan adunan sampai habis. Sejukkan di dalam peti ais sekurang2nya 3 jam. >>Lepas dah keras adunan cheese boleh sapukan fresh cream yg dpukul sebelum dtuangkan kuah topping, lebih kurang 150ml fresh cream.
Buat topping dgn mencampurkan bhn topping semua sekali, apabila telah mendidih,tutup api. Sejukkan.
Tuangkan kuah topping hingga habis

Resipi kek Span

BAHAN BAHANNYA :-

50 gram minyak jagung

80 grm butter dicairkan (sejukkan)

500 grm sponge mix

8 biji telur (gred A) atau timbang 5oo grm telur

1 sudu besar Golden syrup

1 sudu teh esen vanilla

sedikit garam

120 ml air sejk dari peti ais

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Pukul sponge mix dan telur hingga gebu lebih

kurang 5 atau 6 minit.( guna kelajuan yg tinggi )

2. Masukkan air sejuk dan pukul lagi hingga sebati.

3. Pelahan kan kelajuan mesin masukkan minyak,

butter dan esen vanilla.

4. Kemudian gunakan spatula gaul adunan tadi

hingga minyak dan butter tadi sebati.

5. Masukkan dalam loyang yang berukuran 8 inci bulat.

6. Bakar dalam oven dengan suhu 170 darjah lebih

kurang 40 hingga 50 minit atau hinggga masak.

7. Biarkan kek betul2 sejuk kemudian potong 3 lapis

dan lapiskan dengan cream cheese tadi.

8. Sejukkan sekejap dalam peti ais.

Selamat mencuba.

Adunan kek span ni banyak jadi yang

selebihnya tu mama buat kek gulung

yang berukuran 12x15 inci.

Cuti Cuti Malaysia - Melaka 2010

2010-11-16T18:26:00.000+08:00

Dataran Keris

Cantik... pemandangan dari atas Menara Taming Sari..

Dah penat jalan2 perut pun dah menyanyi macam2 rentak.. berdangdut laa , keroncong laa.. Ok singgah makan kejap dekat Pengkalan Balak. Makanan kat sini sedap2 laa. Kejap jaa duduk kat situ dah pun sampai makanan... rupa2nya semuanya siap dioder dari rumah lagi oleh Mejer Ibrahim. Terima kasih banyak2..semoga dikurniakan kesihatan yg baik kita jumpa lagi..

Perigi Hang tuah... eh pandai ka anak mama ambil air guna timba tuu. Masa dah berlalu zaman anak mama dah tak ada laaa cam ni...Zaman mama kat kampung dulu guna air perigi macam ni laa ....Sejuk laa air kat perigi ni maaa.....

Zoo Melaka

Wahai sang burung walaupun aku tak cantik tapi..... kelebihan aku berkaki empat.. dapat juga berjalan dengan dua kaki.. ..tu lah agaknya ungkapan bila sang beruang dapat berkata2 he he...

Tenang damai.. pemandangan tasik kat Zoo Melaka

...Ada gaya..bila laaa dapat beli matosikal ni eeh..

Sebelum balik singgah makan nasi ayam hailam sedap murah pula tuu.

..Selamat tinggal Melaka jumpa lagi 2011... insyaallah...

bye..bye kak lang jumpa lagi jangan nakal2 ya..

LOVELY HAZELNUT BALL

2010-11-16T16:04:00.004+08:00

Resipi : Checkie NeverEnding story

Menghasilkan :120biji-1/2 sb each

BAHAN BAHANNYA :-

250g butter
120g gula caster
1 biji telur
esen vanilla
350g tepung gandum
50g tpg jagung
secubit emplex
50g serbuk hazelnut
2 sb susu tepung
2 sb coffeemate

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Ayak bersama kedua2 tepung bersama emplex.
   satukan dgn hazelnut,susu tepung dan coffeemate.
   ketepikan
2. Pukul gula dan butter hingga berkrim.
   Masukkan telur dan vanilla.pukul lagi
3. Masukkan bahan kering.gaul sebati
   hingga jadi doh yg lembut.
4. Bentukkan ikut kegemaran masing2 dan susun atas
   tin yg di alas baking paper.
5. Bakar 20-25min pd suhu 160c dgn oven yg
   telah dipanaskan
6. Sejukkan atas redai kuih sblm di hias.

Bahan hias :-

strawberry chocolate,cooking chocolate@apa2
saja yg digemari.pandan@white etc.
royal icing

cairkan chocolate
celup biskut dan biar atas redai kuih
hingga keras sblm dipaip royal icing..

Utk royal icing :-

2 biji putih telur
150g gula aising
esen vanilla
2 sb tepung jagung

1. Satukan putih telur,tepung jagung dan gula
   icing dlm bekas tahan panas.
2. Double boilkan bahan sambil dikacau
   hingga agak panas.
3. Pindahkan ke dlm mixer bowl.(tapis dulu)
4. Pukul hingga kental(tak jatuh dr pemukul)
   masukkan vanilla.pukul lagi.
5. Warnakan dan masukkan dlm piping bag.
6. Pipekan atas biskut
7. Biar icing mengeras sblm disimpan
   dalam bekas kedap udara.

Roti benggali .lagiiiii... percubaan kedua

2010-11-04T22:28:00.005+08:00

Doh yang lebih buat roti benggali tu mama buat bun sardin, dapat la 6 biji. Lupa pula nak tabur bijan kat atas bun tu. Kalau ada bijan lagi cantik kan kannn..

Roti benggali nii.. adalah percubaan mama yang kedua. Alhamdulillah hasilnya tak menghampakan..

RESIPI DOH ASAS ROTI (1)

RESIPI : Liza jb

BAHAN BAHANNYA :)-

A 100g tepung roti (high protin)

70 g air mendidih

B 300g tepung roti (high protin)

100g tepung gandum

80g gula castor

6g garam

20g susu tepung

9g yis segera

C 175g air sejuk

60g telor sejuk

D 60g butter

CARA MENYEDIAKANNYA :)-

1. Campurkan air panas didih kedlm tepung

sebatikan jadikan doh. sejukkan dah masukkan

kedlm peti ais selama 12 jam.

2. Campurkan adunan B sebatikan dan masukkan

adunan C dan uli sehingga menjadi doh baru

masukkan adunan A tadi, uli sehingga sebati.

3. Campurkan adunan D dan uli sehingga menjadi

elastik, buat ujian elastik

4. Rehatkan selama 40minit atau sehingga

naik 2x ganda

5. Apabila doh naik tumbuk buang angin dahulu.

Buat doh besar rehat 10 minit.

6. Bahagi2 kan doh dan bentuk2 kan dan masukkan

inti jika perlu.

7. Rehat 30minit to 1jam atau sehingga

doh naik 2x ganda bakar dalam oven dengan

suhu170 darjah atau ikut oven masing2.

masa bawa keluar dari oven cantik jaa roti nii licin ja, tapi tangan ni dok gatai laa pula bawa masuk sekali lagi dalam oven nak bagi garing la sikit baru laa sedapkan, tapi hasilnya berkedut2 laa pula. Tapi apa2 pun roti ni memang lembut. Terima kasih pada liza jbdan kak norli kerna kongsi resipi ni.. Resipi bleh tengok di sini.

wOOWWW.... buMM buM...........

2010-11-02T17:54:00.034+08:00

Ya Allahh.. kenapa jadi cam nii...Dah tahu adunan tuu banyak napa la sumbat masuk gak.. ni laa akibatnya..Resip mama ambil kat sini

RESIPI DOH ASAS ROTI (1)

RESIPI : Liza jb

A 100g tepung roti (high protin)

70 g air mendidih

B 300g tepung roti (high protin)

100g tepung gandum

80g gula castor

6g garam

20g susu tepung

9g yis segera

C 175g air sejuk

60g telor sejuk

D 60g butter

CARA MENYEDIAKANNYA:)-

1. Campurkan air panas didih kedlm tepung

sebatikan jadikan doh. sejukkan dah
masukkan kedlm peti ais selama 12 jam.

2 Campurkan adunan B sebatikan dan masukkan

adunan C dan uli sehingga menjadi doh baru
masukkan adunan A tadi, uli sehingga sebati.

3. Campurkan adunan D dan uli sehingga menjadi
elastik, buat ujian elastik

4. Rehatkan selama 40minit atau sehingga naik
2x ganda

5. Apabila doh naik tumbuk buang angin dahulu.

Buat doh besar rehat 10 minit.

6. Bahagi2 kan doh dan bentuk2 kan dan

masukkan inti jika perlu.

7. Rehat 30minit to 1jam atau sehingga doh naik
2x ganda Bakar dalam oven dengan suhu
170 darjah atau ikut oven masing2.

Apa2 pun roti ni teramat laa lembut, suka sangat dengan resipi nii..terima kasih pada LizaJB.
terima kasih banyak2 kerna kongsi resipi ni..

PEPPERMINT MUFFIN WITH CHOCOLATE

2010-11-01T17:23:00.024+08:00

Jom minum petang dengan muffin pudina sedap nih..

sumber : Mat gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)

100 g mentega
85 gram gula halus
2 biji telur gred A
175 gram tepung gandum*
10 gram baking powder*(*digaul rata dan ayak)
80 ml susu segar
30 gram coklat susu, didadu kecil (mama guna milk chocolate colatta)
Beberapa titik perwarna hijau muda
2-3 titik esen pudina

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan oven pada suhu 180C, alas muffin pan dengan paper cup atau guna muffin cup jenis keras. Ketepikan.
Putar mentega bersama gula hingga sebati, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang, jarak masa antara 1 biji telur ialah seminit. Perlahan kan kelajuan, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar. Putar sebati.
Masukkan pewarna hijau muda dan esen pudina, putar sebati. Akhir sekali masukkan coklat susu tadi, gaul rata.
Sudukan 3/4 penuh dan bakar 25 - 30 minit atau hingga kuning keemasan. Sejukkan sebelum dihidangkan..

gebu ja muffin ni..

Mama guna acuan yang kecik ja, dapat banyak gak ni..

SICILLIAN ORANGE CAKE

2010-10-29T23:36:00.005+08:00

Mama tak buat aising mama tabur snow powder jaa..

Terima kasih pada penyumbang resipi ni.. sedap sangat. Tak lupa juga pada Hana sebab mama copy resipi dari blog Hana.

Sumber : Hana
Resipi Asal : Rima singapore

BAHAN-BAHANNYA

250g butter - suhu bilik
250g gula pasir -mama buh 210g.
4 biji telur size m
11/2 sk parutan kulit oren
250g tepung naik sendiri (jika menggunakan tepung gandum + 1sk baking powder)
85ml jus oren

BAHAN UNTUK AISING

125g gula aising
5 sk jus oren

CARA MENYEDIAKANNYA

1. Panaskan oven 170c. sapu loyang 22 cm dengan butter
     di keliling. Dan alas loyang dengan baking paper.
2. Pukul mengtega dan gula hinggan berkrim selama
      4-minit. pecahkan telur, masukan satu per satu.
      masukan parutan kulit oren. pukul lagi sehingga
      kembang.
3. Perlahankan speed, masukan tepung sedikit demi
      sedikit berselang seli dengan jus oren
4. Tuang ke dalam loyang dan bakar selama
      45-50 minit. cucuk sebelum keluarkan dari oven.
jika kek belom masak dan permukaannya
      sudah keperangan, letakkan aluminium
      foil di atas kek supaya kek tidak hangus dan
      teruskan membakar.
5. Sejukkan kek sebentar di dalam loyang di atas
      wire rack. kemudian baru sisipkan.
6. Untuk membuat aising campurkan gula
      aising dan jus oren kedalam mangkuk kacau
      hingga berkrim. Curakkan keatas kek tadi
      dan boleh la di potong dan di nikmati.

Mama guna Bundt Pan yang berukuran 10inci.

LOTUS PINGPI MOONCAKES

2010-10-29T00:03:00.002+08:00

Resipinyer kedian yer....

KEK COKLAT LEMBAB

2010-10-28T16:44:00.000+08:00

Tempahan dari epy untuk kawan tempat kerja dia. Selamat hari lahir zura semoga di rahmati Allah selalu hendaknya.. Amiiiin.