KEK KAREMAL

Sumber :- Munira Baharum ( kongsi resipi ) BAHAN BAHANYA :- ( Loyang 7 inci x7 inci ) 2 @ 4 sudu besar gula Masukkan dalam loyang jadikan gula hangus. BAHAGIAN ATAS KARAMEL 1/2 tin susu cair ( mama guna 200 gm ) 70 gm gula castor 1/2 sudu teh esen vanilla (mama guna esen pisang ) 3 biji kuning telur (kacau sebati bahan diatas jangan sampai berbuih) LAPISAN KEK (A) 140 gm tepung gandum 70 gm gula castor 3 biji kuning telur 135 ml air 1 sudu teh baking powder 45 ml minyak (mama guna minyak jagung ) pukul telur kuning,air dan minyak hingga kembang masuk gula, pukul lagi hingga naik sekali ganda masukan tepung yang dicampur baking powder tadi - ketepikan MERINGUE (B) 6 biji putih telur 70 gm gula castor 1 sudu krim tartar Pukul hingga kembang dan bertanduk bila kita angkat adunan tak jatuh. CARA MENYEDIAKANNYA :- 1. Campurkan bahan A dan B kacau dengan tangan sehala. 2. Masukkaan karamel dalam loyang gula hangus tadi. 3. Masukkan bahan kek tadi (A t B). 4. Masuk berselang seli warna. buat hingga habis. 5. Bakar secara double boiler selama satu jam. 6. 1/2 jam pertama letak loyang dibahagian bawah oven 1/2 jam akhir alih loyang keatas bakar dengan suhu 160 -180 bergantung pada oven masing2. 7. Bila masak sejukkan 10 minit baru terbalikkan kek. Siap untuk dihidang, kalau suka makan sejuk2 masuk dalam peti ais sekejap.