Followers

Wednesday

COKLAT HANTARAN

                                                                   Terima kasih peeja...

Monday

CHOCOLATE RICE BUBBLE COOKIES


Resipi: Kak Wan

BAHAN A
260gm mentega
1 biji kuning telur
100 gm gula perang
1 sudu kecil esen vanilla
BAHAN B
300gm tepung red rose
40 gm tepung kastard
60 gm tepung jagung
20gm serbuk koko
1/4 sudu teh baking pawder
1/4 sudu teh emplek
BAHAN C
150 choc bubble
30 gm choc rice
HIASAN
Coklat masakkan
Coklat maakkan oren - mama tambah
Croquant
cawan kertas
CARA MENYEDIAKANNYA:-
1. Pukul bahan A hingga berkrim.
2. Masukkan bahan B dan bahan C dan uli
    hingga menjadi doh yang lembut.
3. Bentukan doh bujur sebesar 4 gm,susun atas
    loyang dan bakar pada suhu 150C selama
    25 - 30 minit atau sehingga biskut masak.
4. Setelah masak biarkan sejuk, celupkan
    separuh biskut tadi dalam coklat masakan
    oren yang telah dicair dan taburkan 
    sedikit croquant.
5. Masuk biskut tadi dalam cawan kertas. 
6. Bila coklat oren dah mengeras hiaskan
    pula dengan coklat masakan pula. 



Sunday

GREEN PEAS COOKIES



KEK ALUNAN KASIH



Resipi: Mastura yusak (fb)
BAHAN-BAHANNYA:-


5 biji telor "A"
250 gm planta
2 cawan gula halus( mama guna 11/2 saja )
21/2 gm tepung gandom*
1 sudu teh baking pawder*(diayak)
1 cawan susu cair
1 sudu teh esen vanilla
serbuk koko secukupnya
pewarna pink,biru dan kuning
sediakan tapis teh untuk ayak serbuk koko


CARA MEMBUATNYA:-


1. Pukul planta dengan gula sampai kembang.
2. Masukkan telur satu persatu
    pukul lagi hingga kembang.
3. Masukkan esen vanilla,susu cair.. 
    gaul hingga sebati dan masukkan tepung
    sedikit demi sedikit hingga habis.
4. Bahagi tiga bahagian.. campurkan pewarna.
5. Griskan loyang dan taburkan sedikit tepung,
    masukkan adunan kuning...ratakan dalam loyang
    dan ayakserbuk koko menutupi lapisan pertama
    ayak nipis saja.
6. Masukkan adunan ke dua.. warna biru...ratakan
    pelahan2..(jangan sampai serbuk koko diatas
    lapisan pertama tadi terangkat).
7. Macam tu seterusnya sampai adunan habis.
8. Bakar lebih kurang 45 minit..175 Degree 
    atau ikut oven masing2.

BEBOLA KELEDEK SALUT GULA

 

BAHAN BAHANNYA :-)

500 gram ubi keledek putih (buang kulit dan timbang)
60 gram tepung gandum
sedikit garam
4 sudu besar gula pasir
1/4 cawan air
minyak untuk menggoreng

CARA MENYEDIAKANNYA :-)
1. Ubi keledek dikupas kulit dan potong
     2 atau 3  dan rebys hingga empuk

2. Lenyet hingga halus, masukkan tepung gandum
     dan garam.
3. Uli hingga sebati.
4. Ambil sedikit adunan bulat2kan.
5. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga masak.
6. Toskan minyak.
7. Dengan menggunakkan kuali yang sama buangkan minyak 
     tadi masukkan gula dan air, masak hingga gula pekat.
8. Selepas itu masukkan bebola, gaulkan pelahan2 
     hingga gula tadi salut pada bebola.
9. Padamkan api dan terus kacau pelahan2 hingga
     gula tadi kering.
     Siap untuk dihidang

    

Saturday

IKAN SUMBAT KELAPA


Sumber :- cik mat
BAHAN - BAHANNYA :-)

5 ekor ikan kembong saiz besar
(nak guna ikan cencaru pun ok)
Sedikit kunyit Sedikit garam
1 cawan kelapa parut putih
(guna kelapa untuk buat inti)
2 helai daun kunyit, hiris halus
Garam dan sedikit gula Putih
telur dari 2 biji telur 2 camca besar jus asam jawa
5 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 batang serai, hiris halus*
1 biji cili merah* 8 biji cili padi*
1 camca besar udang kering,
rendam 10 minit dan toskan*
1/2 inci belacan bakar*
1/2 inci kunyit, dibakar*
(*ditumbuk hingga lumat)
1/2 sudu teh serbuk jintan manis ( mama tambah )

 CARA MEMBUATNYA :-)

 1. Ikan dibelah belakang buang insang
      dan segala isi perutnya, cuci bersih dan
      berhati2 supaya bahagian perutnya tidah terkoyak.
 2. Satukan bahan2 tumbuk lumat bersama kelapa parut
      jus asam jawa, putih telur, hirisan daun kunyit dan
      tambah garam dan gula secukup rasa. Ketepikan.
 3. Ikan tadi di lumur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
 4. Bahagi 5 bahan2 no. 1 tadi, isikan setiap bahagian ke dalam
      ikan yang telah dibelah belakangnya.
 5. Kemaskan dan buat hingga siap.
 4. Panaskan minyak dan goreng ikan tadi dengan api
     sederhana sehingga masak, terbalikkan ikan perlahan2
      untuk mengelakkan kelapa tadi terkeluar.
 5. Tujuan menggunakan putih telur sahaja
      ialah untuk mengelakkan minyak berbuih semasa
      proses menggoreng ikan.
 6. Hidangkan ikan tadi panas2 bersama nasi dan lauk2
      kegemaran yang lain.   Selamat mencuba...

Friday

CUP CAKE


Suprise!!!! selamat hari lahir buat Sjn Syed dari rohayu Bohan Cawangan Trafik IPD SPT. Semoga panjang umur dan dimurahi rezeki,Selamat maju jaya dalam karier.Amin....

Monday

COKLAT CUP CAKE


Terima kasih Maznah dari Cawangan Trafik, selamat hari lahir Ezwa semoga mendapat kemenangan di dunia dan Akhirat

Sunday

BIRTHDAY CUPCAKE


Selamat hari lahir peeja semoga panjang umur murah rezeki dan bahagia selalu. Amin.

Terima kasih banyak2 pejaa.

Saturday

CUPCAKE

             

              Terima kasih puan Haslina dari IPD. Semoga puas hati ye..

Sunday

CUPCAKE


Tempahan dari adik2 USM.  Terima kasih banyak2


Tempahan cupcake dan 100 biji apam polkadot dari adik2 USM terima kasih banyak2.

Monday

COKLAT

Coklat hantaran Tempahan dari Nooraziah. Terima kasih banyak2


APAM POLKADOT - TEMPAHAN


Apam polkadot 2730 pcs. 30 pcs satu pack.Tempahan dari BANK RAKYAT sempena hari guru. Terima kasih pada ana kerna memberi semangat dan kepercayaan pada mama utk meneruskan projek ni..

KUIH KETAYAP / KUIH DADAR

Tempahan dari Nakotik IPD. 150 pcs kuih badak dan ketayap. Kuih badak tak sempat ambil gambar. Terima kasih 

Sunday

APAM POLKADOT - TEMPAHAN








KEK COKLAT KUKUS


Tempahan Kak Sakyah untuk majlis merisik besok pagi. Minta buat deco paling simple.Harap kak puas hati ya. Terima kasih banyak2 .
Sumber :- maz ilham dapur
BAHAN BAHANNYA :-)

1 cawan gula pasir
1 cawan serbuk koko - kita guna serbuk koko vanhouten
1 cawan susu cair 
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap) 

1/2 cawan susu pekat manis
1 1/4 cawan tepung gandum
1 tsp baking powder 
1 tsp soda bicarbonate 

3 biji telur

CARA MENYEDIAKANNYA :-)


1. Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak
     ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil
     sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.
     Tepung, sodabiakrbonat dan baking powder di ayak.Telur dipukul 
     kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul 
     sebatidan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm
    1/2 acuan je) Tutup acuandng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam 
     baru angkat dan sejuk kan.

TOPPING COKLAT :- Noor Masri


BAHAN BAHANNYA :-)

250 g coklat masakan } potong kecil2 

1 sudu besar majerin
130 ml double cream atau whipping cream 

sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt)
optional (kita ganti dgn susu pekat)


CARA MENYEDIAKANNYA :-)


Cairkan coklat secara double-boiler. Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan. Hias mengikut cita rasa masing2.



Tuesday

BLENDED ORANGE CAKE




sumber : Azlita Aziz
BAHAN BAHANNYA :- ( loyang 9 inc )


1 bji buah limau 
1 cawan minyak
2 cawan gula halus - ita letak 1 1/2 cwn
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1 sb baking powder* ( *diayak bersama )
1 sudu besar orange sunquic
sedikit pewarna oren

CARA MENYEDIAKANNYA :-


1. Cuci buah limau,potong dan buang biji dan
    urat putih di tengah2.
2. Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.
3. Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan 

    telur dan kisar hingga halus.
4.Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan 

    masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
5.Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.
6. Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.


KEK SPAN BUTTERCREAM



Sumber: Chef James Phang
BAHAN BAHANYA :-

40 gram butter (dicair dan sejukkan )
40 ml minyak jagung
5 biji telor (gred B ) atau 250 gm telor
250 gram sponge mix
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh golden sirap
60 ml air ais
sedikit garam 

CARA MEMBUATNYA :-

1. Cairkan butter biarkan sejuk kemudian masukkan
     minyak jagung. Ketepikan.
2. Putarkan sponge mix dan telur hingga sebati.
3. Masukkan pula air sejuk sedikit demi sedikit 
     hingga habis.
4. Kemudian masukkan butter dan minyak jagung
     tadi dan putar hingga kembang dan putih.

5. Akhir sekali masukkan golden sirap esen vanilla 
     dan garam putar hingga sebati.
6. Bakar dalam oven dengan suhu 160-170 darjah 
     hingga masak.

    

Sunday

APAM POLKADOT

 



BAHAN BAHANYA :-
Sumber : Hana
  • 3 biji telur - dari peti sejuk
  • 275 gm tepung gandum
  • 220 gm gula halus - hana kurangkan
  • 150gm susu segar
  • 3 sudu teh baking powder
  • 1 sudu kecil ovallete
  • Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
  • Pewarna
CARA MEMBUATNYA :-
  1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
  2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna mengikut citarasa.
  3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
  4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
  5. Picitkan blueberry filling secukupnya.
  6. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
  7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.
NOTE DARI HANA :-

  • Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar! hihi.. (berdasarkan pengalaman..:D).
  • Buh esen vanila utk mengurangkan bau telur

Friday

KEK COKLAT

Tempahan dari Fadhilah untuk hari lahir anaknya.Terima kasih banyak2

Thursday

CHEESY FAIR LADY CAKE

Sumber: Norazizah Abdul Hamid FB kongsi resipi  

BAHAN BAHANNYA :-

125 gm tepung penaik -diayak dahulu-
5 biji telur
120 gm gula castor
2 sudu susu segar
1 sudu teh ovellate
1 st esen vanila
75gm minyak jagung....

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Pukul telur sampai kembang putih...
2. Masukan gula + ovalet pukul sampai kembang
3. Masukan tepung + susu +esen vanila sedikit
    demi sedikit sampai habis ...sebatikan
4. Masukan minyak jagung n gaul sebati ....
5. Lapik loyang 10'' gan raping peper ..
6. Panskan oven 180 c
7. Masukan adunan masak secara kaedah steam bath...
8. Guna api bawh sahaja..bile kek dah kuning buka api
    atas sekejap...bg kek keras skit... n buka balik api bwh..
    masak sampai masak n kek kekuningan ...izah masak
    dlm mase 1 jam 15 min...   
9. Bila kek sejuk potong 3 lapisan..

   Untuk inti leyer..

100 gm butter
250 gm krim cheese
10o gm gula icing di ayak
100 gm fresh cream..
jus lemon

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Pukul butter n cream cheese sehingaa sebati...
    kemudian baru masukan gula icing yg diayak
    tadi n akhir sekali baru masukkan fresh cream
    pukul sampai kembang.
2. Kemudian ratakan pada kek pada lapisan yang
    pertama hingga lapisan yang terakhir.

UNTUK HIASAN:-
                                                                                                                                                        
 150 gm fresh cream 
 25o coklat putih....di parut halus...

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Pukul fresh cream sampai kembang.....
2. Ratakan pada permukaan kek sampai rata 
    dan hiaskan dgn parutan coklat putih.


Related Posts with Thumbnails