Followers

Thursday

KEK PISANG GEBU



Sumber : Chef (maaf tak ingat nama )
BAHAN -BAHANNYA :-)

250 gram pisang emas
250 gram Brown sugar
sedikit garam
6 biji telor gred B
300 gramsuper soft flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda
1 Tbsp susu tepung
1 Tbsp tepung jagung
1 Tbsp overlette
1/4 tsp esen pisang
1/4 esen vanilla
220 minyak jagung

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

1. Putar pisang hingga halus.
2. Masukkan brown sugar dan putar lebih kurang 2 minit
     atau hingga kembang.
3. Masukkan telor sebiji demi sebiji  dan putar hingga sebati.
4. Masukkan campuran tepung tadi. Putar pelahan2 hingga sebati.
5. Kemudian masukkan kedua2 esen tadi.
6. Masukkan minyak jagung putar sebati.
7. Masukkan adunan tadi dalam loyang ( mama guna loyang
     9 x 9 inci ) yang telah dialas kertas minyak dan disapukan
     dengan sedikit marjerin.
8. Bakar hingga masak dengan suhu 160'c lebih
     kurang 35 -40 minit.













Lembut dan gebu jaa.. tapi...pic kelabu. kelabu asap betoiii..

Wednesday

KURMA AYAM YOGURT


Pantun ni di tujukan khas buat Cik Mat...

    " Dari mana datangnya cinta
  Dari mata turun ke hati
                     Terima kasih ajar kami cara caranya
              Memasak untuk memikat hati "





Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua kawan kawan. Apa khabar semuanya. Harap2 sihat laa ya. Hari ni mama nak kongsi satu resipi yang mama ambil dari blog Cik Mat Gebu alaa.. siapa yang tak kenal dengan sifu yang terkenal dengan masakkan peranakkan tu... Sedap resipi ni satu kelainan Selalunya mama masak kurma biasa ja tak daa campur bahan lain macam resipi nii.. Maksud mama kurma yang biasa orang buat tu. Tapi bukan laa tak sedap resipi tu sekali sekala cuba resipi baru ni best juga. Lagi pun kurma ni tak taruh santan sebab tu tak laa muak sangat rasanya.. Mama masak ada kuah sikit..Cik abang makan pun angkat jari sedap katanya. Tapi ni bukan puji memuji sebab nak CnP dari blog Cik Mat pujian ikhlas tau matt. Banyak resipi dari blog Cik Mat mama dah cuba hasilnya tak menghampakan... Ok la terima kasih banyak2 CikMat sudi kongsi resipi ni. Mama minta izin letak resipi di blog mama untuk rujukkan di masa akan datang..


 BAHAN-BAHANNYA :-)


 600 g ayam, potong sederhana besar, cuci bersih dan toskan
 4 biji kentang, kupas belah 4 setiap biji dan rendam
 1 biji cili merah, belah 2
 1 biji cili hijau, belah 2
 1 1/2 camca besar cili kisar
 1 camca besar kerisik
 2 camca besar penuh rempah kurma
 1/2 cawan yogurt
 2 keping asam gelugor
 1 camca besar gula melaka
 Garam secukup rasa
 Air secukupnya

 BAHAN KISAR HALUS :-)

 1 biji bawang besar
 6 biji bawang merah
 3 ulas bawang putih
 2 biji tomato
 1/2 inci halia
 1/2 inci lengkuas
 1/2 inci belacan
 1 inci kunyit hidup
 3biji buah keras
 1camca teh lada hitam biji

 BAHAN TUMIS :-)

 3 biji bawang merah, hiris halus
 1 ulas bawang putih, hiris halus
 1 batang kayu manis
 1 kuntum bunga lawang
 5 kuntum bunga cengkih
 3 biji buah pelaga

 CARA MEMBUATNYA :-)

 1. Satukan bahan2 kisar halus dan rempah kurma,
      kacau rata. Panaskan minyak dalam periuk,
      masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum,
      masukkan cili dan tumis hingga garing, tambah
      rempah kurma + bahan kisar halus tadi,
      masak hingga terbit minyak dengan api kecil.

 2. Masukkan ayam dan gaul rata. Masak sekejap
      hingga ayam kecut. Masukkan kentang,
      gaul dan tuang air seckupnya. Masak hingga
      kentang empuk, tambah asam gelugor, kerisik,
      gula melaka dan garam secukup rasa.

 3. Akhir sekali masukkan yogurt, cili merah dan hijau belah.
      Kacau rata dan masak sekejap degan api kecil.
      Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur dengan hirisan
      daun sup dan bawang goreng sebelum menghidang

Monday

MUFFIN PISANG BERKELAPA



 SUMBER : Cik Mat Gebu
 Terima Kasih Cik Mat.

 BAHAN-BAHANNYA :-)

 120 g mentega, cair dan sejukkan
 2 biji telur gred "A"
 125 g tepung gandum*
 1/2 camca teh soda bicarbonatedisatu*(*satukan dan diayak)
 60 g gula peerang (brown sugar)
 1/2 camca besar ovallate
 130 g pisang, dilecek
 2 camca besar kelapa kering
 2-3 titik esen pisang
 4o g dark chocolate, dicincang ( mat guna "Cadbury Bourville fine
  dark chocolate")
  (mama guna dark chocolate colatta )
 Badam keping untuk hiasan ( tak da tak letak laa )

 CARA MEMBUATNYA :-)

 1. Panaskan oven pada suhu 180C, alas tin muffin dengan
      paper cup sesuai atau guna muffin cup jenis keras. Ketepikan.
 2. Putar gula peerang bersama ovallate hingga rata
     Masukkan telur dan putar pada kelajuan tinggi hingga
     kembang dan pekat. Masukkan esen pisang dan pisang lecek.
     Gaul rata.
3. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung tadi sedikit
    demi sedikit hingga habis, masukkan pula kelapa kering
    dan coklat cincang, putar rata.
4. Tuang mentega cair, gaul rata dengan spatula hingga rata
     dan sebati. Sudukan adunan ke dalam muffin cup 3/4 penuh
     dan tabur dengan sedikit badam hiris, buat hingga siap.
5. Bakar selama 20 minit atau hingga masak,
      biar sejuk atas jaringan sebelum dihidangkan.




UDANG PAPRIKA


Udang Paprika
sumber : Majallah
maaf, mama dah ubah ikut selera mama

BAHAN-BAHANNYA :-)

500 gm udang
50 ml minyak zaiton
1 labu bawang besar ( potong 4 memanjang )
3 ulas bawang putih cincang kasar
1 biji lada benggala merah potong memanjang ( mama guna 1/2 biji )
1 biji lada benggala hijau potong memanjang ( mama guna 1/2 biji )
1 kuning lada benggala kuning potong memanjang ( mama guna 1/2 biji ) 
50 gram puri tomato ( mama guna1 biji tomato masak dimesin halus )
1 sudu makan sos cili ( mama guna 3 sudu )
1 sudu teh serbuk paprik ( mama guna 1 sudu besar )
garam secukup rasa
sedikit gula
5 tangkai daun ketumbar ( tak letak pun tak daa )
sedikit minyak ( untuk goreng udang )

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

1. Panaskan minyak, goreng udang hingga berubah warna.
     Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak zaiton,tumis bawang besar,
     bawang putih dan lada benggala hingga layu.
3. Masukkan tomato yang di blen tadi,sos cili,
     serbuk paprik,garam dan gula. Kacau rata.
     Masukkan sedikit air.Masak hingga pekat.
4. Masukkan udang, masak sekejap.
    Siap untuk di hidang. 



Thursday

BEBOLA KELEDEK






BAHAN BAHANNYA :-)

500 gram ubi keledek merah
40 gram tepung gandum
sedikit garam
sedikit gula pasir
sedikit gula aising
minyak untuk menggoreng

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

1. Ubi keledek di buang kulit, potong
     kecil2 dan di rebus hingga empuk.
2. Lenyet hingga halus, masukkan tepung gandum dan garam.
3. Uli hingga sebati.
4. Ambil sedikit adunan  masukkan sedikit gula
     bulat2kan.Buat hingga habis
5. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga masak.
6.Toskan minyak ,tabur sedikit gula aising diatasnya. 
    Siap untuk dihidang.




Tuesday

CARROT JUICE




BAHAN-BAHANNYA :-)

1 batang carrot
2 camca besar susu pekat
1 camca besar yogurt
sedikit gula pasir
1 cawan air

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

1. Carrot dipotong nipis dan di blend dengan 1/2 cawan air hingga halus.
2. Kemudian tapiskan.
3. Campukan 1/2 cawan air ,susu pekat.yogurt dan sedikit gula.
     Siap untuk diminum.

IKAN GORENG SAMBAL ISTEMEWA





IKAN GORENG BERSAMBAL ISTIMEWA by AlongRoz
Copy: Izahdaut (boleh tengok disini.disini.disini
(Terima kasih Izah,alongRoz dan k.noor)

BAHAN - BAHANNYA :-)

3 ekor ikan
garam
serbuk kunyit
utk sambal:

4 bj cili hijau
1 bj cili merah
beberapa bj cili padi
1 btg serai
1/2 kuntum bunga kantan ~ k.nor ganti dgn daun limau purut (ikut kak nor juga)
5 bj bawah merah
4 ulas bawang putih
daun ketumbar ~ dihiris halus (tak letak pun)
garam

tambahan oleh k.nor:

2 sudu besar sos ikan (ikut kak nor)
sedikit gula
1 sudu besar perahan limau nipis

CARA MENYEDIAKANNYA

1. Lumurkan ikan dgn garam dan serbuk kunyit.

2. Goreng hingga garing dan ketepikan.
3. Blend kesemua bahan2 utk sambal kecuali daun ketumbar dan garam.
4. Panaskan minyak dan masukkan bahan2 yg diblend.
5. Goreng hingga garing dan pecah minyak.
6. Masukkan daun limau purut dan daun ketumbar.
7. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
8. Padamkan api dan masukkan jus limau nipis.
9. Kacau rata dan tuangkan sambal atas ikan yg dah siap digoreng

Monday

ROTI KISMIS YOGURT



Sumber : Majallah sedap Bil: 24
CnP: dari mat gebu.Terima kasih Cik Mat dan bdaria.
 Boleh tengok disini atau disini

BAHAN-BAHANNYA :-)

300 g tepung roti (high protein flour)*
100 g tepung gandum (plain flour)*
20 g susu tepung*
75 g gula halus*
1 camca teh garam*
1/2 camca teh bread improver (resipi asal tak letak)*
(mama tak letak pun )
8 g instant yeast*
50 g yogurt
1 biji telur, dipukul sedikit
150 ml air sejuk
75 g marjerin (mat guna mentega)
50 g kismis (rendam dalam air panas hingga kembang, tos dan lap kering)
susu pekat campur air dan madu (utk sapu diatas roti )
 
CARA MEMBUATNYA :-)


UNTUK DOH :- Satukan semua bahan bertanda (*) , gaul rata. Masukkan yogurt, telur dan air sejuk sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh. Masukkan mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut dan kenyal,(doh memang lembut sedikit). Bulat2kan doh, letak dalam bekas dan tutup dengan plasik bersih. Perap 30 minit. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan untuk doh dalam bread maker dan pilih setting untuk "DOH", tekan "ON" dan tunggu hingga siap.

UNTUK ROTI KISMIS YOGURT :- Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, taburkan kismis dan uli sekejap sehingga kismis rata dalam doh, bagi2kan doh tadi pada 17 bahagian sama besar. Mama buat 12 biji  besar2. Ambil satu bahagian, bulat2kan dan bentukkan memanjang. Mama bentuk bulat2 ja. Susun dalam bekas. Buat hingga siap. Biar 45 minit hingga doh kembang. Sapu dengan susu cair dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 20 minit. Sapu dengan susu pekat sejurus roti keluar dari oven, sejukkan atas jaringan sepenuhnya...




KARI UDANG DENGAN KELEDEK




BAHAN- BAHANNYA :-)

500 grm udang sederhana besar ( dibersihkan )
2 ketul ubi keledek
1 peket rempah kari
1 sudu teh serbuk cili
6 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
sedikit halia*
3 cawan santan
2 tangkai daun kari
minyak untuk menumis

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

1. Panaskan minyak masak, tumis bahan2 yang
     bertanda*  hingga kekuningan.
2. Masukkan rempah kari, serbuk cili dan daun kari.
3. Masak hingga pecah minyak atau hingga masak.
4. Masukkan ubi keledek dan santan.
     Masak hingga ubi empok dan masuk garam secukup rasa.
5. Masukkan udang sekejap saja dan tutup api.
     Siap untuk dihidang.




Saturday

HARI2 SINGGAH BLOG KAK WAN...

Assalamualaikum. 





....Mama tertarik dengan Entry kak wan dalam blog citarasawan untuk berkongsi mempromosikan blog masak memasak ni.., jadi apa salahnya mama ikut serta untuk mempromosikan blog mamasyipah nii..blog mama tak ada apa yang istemewanya...tapi mama minat sangat dengan dunia masakkan...
Syarat yang ditetapkan oleh kak wan ialah kita mesti tulis satu Entry tentang blog kak wan..

                          Mamasyipah mengenali blog kak wan ni dah lama dari blog ke blog juga. Mula2 mama singgah wow... banyaknya resipi yang best2 dan info2 yang amat berguna pada yang suka masak2 ni. Mama dah jatuh hati kat blog kak wan dan terus jadi pengikut kak wan sehingga kini dan selamanya. Kuih yang  mula2 mama buat ikut resipi kak wan boleh tengok disini.

 Kawan2 boleh juga link disini.  Sedap ... dah lama cari resipi ni, anak2 dan suami suka sangat dengan kuih nii... blog kak wan dah menjadi tempat rujukkan mama lebih2 lagi dah dekat nak puasa ni. Kenapa yer...ha arr mama ni salah seorang penggemar kuih talam, dalam blog kak wan banyak resipi kuih talam yang boleh kita ikuti, resipinya mudah dan senang kita ikuti.

Sesiapa yang tengok kuih muih dari blog kak wan pasti tergoda punya. Pada yang suka kuih Tradisional tu boleh la lawat blog kak wan disini Bukan kiuh muih jaa Macam2 ada di blog kak wan tu...Dah dekat nak raya nanti boleh cuba biskut dan kek pula..mama sangat teruja dengan aneka kek dari blog kak wan Cantik2 laa.


....... tunggu apa lagi jom sama2 pergi blog kak wan lagi pun kak wan tak lokek ilmu. Semua resipi dari blog kak wan untuk di kongsi bersama. Terima kasih kak wan..

                                               
                                             
Okboleh lulus ke karangan mama nii. Hihi.... Apa2 pun terima kasih banyak2 kak wan.
                                                                                                     

SAMBAL SOTONG DENGAN TERUNG

Friday

KUIH KETAYAP



BAHAN BAHANNYA 

2 cawan tepung gandum
1 biji telur
21/2 cawan air
1/2 cawan air daun pandan
sedikit pewarna hijau
sedikit garam

BAHAN INTI

1 cawan kelapa parut putih sahaja
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan air
sedikit garam

CARA MEMBUAT INTI

1. Masak gula merah dengan 1/2 cawan air kemudian tapiskan.
2. Masukkan gula pasir dan kelapa parut dan sedikit garam. 
3. Masak diatas api yang sederhana  dan kacau hingga sebati
     dan biarkan sedikit lembab.
4. Angkat dan sejukkan

CARA MEMBUAT KULITNYA

1. Masukkan semua bahan dalam blender
     dan blend hingga sebati.
2. Panaskan non-stick pan,tuangkan satu senduk kecil
     adunan ini dan goyangkan kuali supaya adunan rata dan nipis.
3. Tutup non -stick pan sekejap atau sehingga adunan masak.
4. Bila masak angkat dan letakkan inti kelapa tadi.
5. Lipatkan bahagian kiri dan kanan, gulung dengan kemas.
6. Buat hingga selesai.


Monday

KEK COKLAT LEMBAB



Terima kasih pada empunya resipi. Sedap dan lembab sangat kek ni. Mama
 dapat resipi ni dari blog Maz Ilham Dapur. Minta izin letak resipi kat blog mama ya..



Sumber Resipi : Teratak Chetam Kek Coklat Kukus Zaiima Noor Masri (very moist )

BAHAN BAHANNYA :-)
1 cawan gula pasir
1 cawan serbuk koko - kita guna serbuk koko vanhouten
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
1/2 cawan susu pekat manis
1 1/4 cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

1. Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak
     ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil
     sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.
2. Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.
3. Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran
     koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati
     dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab
     nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je) Tutup acuan
     dng aluminium foil agar tidak masuk wap.
     Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan.

TOPPING COKLAT dari Noor Masri

BAHAN BAHANNYA :-)

250 g coklat masakan } potong kecil2
1 sudu besar majerin
130 ml double cream atau whipping cream
sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt)
optional (kita ganti dgn susu pekat)

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

Cairkan coklat secara double-boiler. Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan. Hias mengikut cita rasa masing2.










JEMPUT2 JAGUNG

Sarapan jemput2 jagung jerrrr


BAHAN BAHANNYA :-)

3 cawan tepung gandum
3 ringgit udang basah (dibersihkan)
1 biji telur
2 tongkol jagung (diracik2kan)
15 tangkai daun kucai (dipotong )
2 biji bawang besar (dipotong dadu)
2 biji cabai besar (dipotong halus)
1/2 sudu teh soda
sedikit serbuk kunyit
air ais secukupnya
minyak utk menggoreng

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Campukan kesemua bahan2 diatas kecuali minyak.
2. Perapkan sebentar lebih kurang 1/2 jam.
2. Panaskan minyak. Goreng adunan tepung tadi hingga
     kekuningan.
    Siap untuk di hidang.


Friday

AYAM COCA COLA

Salam jumaat buat semua...hari ni mama masak ayam coca cola . Selalunya air coca cola ni kita semua buat minum untuk hilangkan dahaga. Tapi kali ni mama cuba masak dgn ayam pulak. sedap woo...
Siapa yang nak cuba tu boleh la ikut resipi kat bawah ni..... Mama dapat resipi ni dari rakan mama dan masakkan ni dapat hadiah kedua dalam pertandingan memasak anjuran perkep baru2 ni.


BAHAN BAHANNYA :-)


500 grm ayam
20 biji cili padi* (boleh kurangkan)
4 ulas bawang merah*
4 ulas bawang putih*
1/2 cm halia*
1/2 cm lengkuas*
4 batang serai*
2 cawan air coca cola
4 sudu minyak masak
1 sudu makan gula
sedikit serbuk perasa
garam secukup rasa
15 helai daun limau purut (dihiris halus)
semua bahan yang bertanda * di kisar halus

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

1. Ayam di bersihkan dan di potong mengikut cita rasa masing2.
2. Kisar semua bahan bahan yang bertanda *.
3. Daun limau purut di hiris halus.
4. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar tadi
     hingga kekuningan.
5. Masukkan air coca cola, gula, serbuk perasa dan garam.
6. Masak sehingga mendidih dan masuk daun limau purut.
     Biarkan sekejap.
7. Lepas itu masukkan ayam dan terus masak
     hingga kuah nya kering.
    (kalau nak ada kuah tu tak payah lah masak
     terlalu lama ikut cita rasa masing2 laa ya.)
    Siap untuk di hidang.

    SELAMT MENCUBA

Thursday

ROTI MANIS ALA JEPUN




Assalamualaikum dan selamat petang semua kawan2. Hari ni tiba pula giliran mama mencuba resipi roti manis ala Jepun dari blog kak ummi. Terima kasih kak ummi kongsi resipi ni..


Adunan roti yang dah siap di bolat bolatkan....rehatkan sekejap, dimana tuu.. haa dalam keta laa. haah biar betoi mama nii. haarr memang betoi pun Cuaca panas2 camni kejap jaa adunan tu naik...........45 minit dah berlalu jom kita tengok apa dah jadi...


waaaa fullamak gemok2 montok2 gitu. cam tuan dia gak nih...hi.hi..



 Maak aaii... dah siap dibakar, hitam hitam sitampok manggis la pulaak..


hitam2 pun tak pa... tengok tu lembut gebu jaaa. sedap nih cicah kopi O panas gerenti licinggg...Ok lah resipi kat bawah ni mama ambik dari blog Cik mat resipi asal dari blog kak ummi ....Terima kasih ya mat, kak ummi budi baik dan keiklasan hati anda berdua kongsi resipi ni amat di sanjungi .. izinkan letak resipi ni kat blog mama ya...


BAHAN-BAHANNYA:-)

375 g tepung roti (high protein flour)
100 g tepung gandum
35 g susu tepung
1 biji telur*
1/2 camca teh esen vanilla*(*disatukan dan kacau sedikit)
80 g gula halus
3/4 camca teh garam
2 1/2 camca teh instant yeast
150 ml air suam (kurang lebih)
40 g mentega
4 camca besar "water roux" (campur 250 ml air + 50 g tepung gandum, kacau rata dan masak dengan api perlahan hingga pekat, sejukkan sebelum diguna)
1 biji telur + sedikit air + esen vanilla = kacau rata, untuk sapuan

CARA MEMBUATNYA :-)


UNTUK DOH ROTI :- Satukan air suam dengan ragi, kacau rata dan biar berbuih. Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung roti, garam, gula, telur dan water roux, gaul rata hingga sebati, masukkan ragi tadi dan gaul hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang kenyal, lembut dan anjal. Bulat2kan doh, bungkus dengan plastik dan biar naik 2 kali ganda. KAEDAH LAIN :- Satukan semua bahan untuk doh dalam bread maker kecuali telur untuk sapuan. Pilih setting untuk "Doh" dan tekan "ON". Tunggu hingga siap.

Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, bagi kepada 16 bahagian sama besar (mat bagi pada 12, tapi kalau 16 lagi cun, comey). Bulat2kan setiap doh dan susun dalam bekas yang telah disapu sedikit mentega. Biar naik sekali ganda lagi (kurang lebih 45 minit).

Sapu permukaan roti dengan telur tadi dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 20 - 25 minit atau hingga peerang keemasan. Sedap dimakan bersama jem kegemeran atau seri kaya

Wednesday

MEE KARI

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua kawan2. Apa khabar, harap2 tu sihat laa ya. Lama sudah tak bersiaran. Sejak anak dara mama siAngah tuu tak ada, rasa malas laa pula nak masak2 ni. Selalunya dia lah yang paling sibok tanya hari ni nak masak paa..Sedih la pula... Harap2 dapat lah siAngah tu menyesuaikan diri di sana. Mama dan keluarga disini sentiasa Doakan yang terbaik untuk anak mama. Ok lah pagi tadi sarapan nasi lemak jadi tengahari ni  mama masak mee kari ja.



Siap sedia di sirami kuah...


Resipi mama dapat dari blog Cik gu Hana yang tinggal nun jauh di perantauan.. Resipi asal dari blog kak umi. Terima kasih la pada kedua2 nya kerna kongsi resipi yang sedap ni. Biasanya mama masak macam ni gak tapi kali ni ikut dari blog hana sebab tak payah mama taip resipi. Sonang kerja mama kan. Terima sekali lagi  pada anda berdua...


BAHAN BAHANYA -


1 kg mee kuning (celur dan toskan)
bawang goreng.

Untuk hirisan dan potong kecil :-

Tauhu - goreng
daun bawang dan daun sup ( tak da laa )
cili merah
limau kasturi/limau nipis
telor - rebus ( tak letak pun )
sawi- celur dulu
sedikit taugeh
Bahan Kuah :-

1/2 kg ayam - potong kecil
200 gm udang
1 paket chicken ball
1 paket fish cake
2 sudu besar cili mesin
3 sudu besar rempah kari (bancuh dengan sedikit air asam jawa)
5 - 6 cawan santan dari sebiji kelapa
minyak
garam

Bahan Mesin:-

2 batang serai
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
5 ulas bawang kecil
2 ulas bawang putih

Cara Memasak:-

 1.Tumiskan bahan yang dimesin
      beserta cili kisar hingga wangi dan garing.
 2. Masukkan rempah dan biarkan rempah masak.
 3. Masukkan ayam, fish cake, chicken ball dan masukkan santan.
      (biarkan ayam masak lama sikit dulu, baru masukkan santan).
 4. Renehkan sehingga naik minyak.
 5. Hidang bersama mee dan bahan2 hirisan tadi.
Related Posts with Thumbnails