Followers

Saturday

LAKSA SARAWAK



BAHAN-BAHANNYA


1 peket (200g) perencah laksa
500 g udang
3 ketul dada ayam (boleh gunakan kiub ayam)
2 cawan pati santan
1 cawan susu cair
2 batang serai
2 liter air
garam secukup rasa
3 biji telur ayam
sedikit taugeh
limau kasturi
1 peket bihun


SAMBAL BELACAN


2 senduk cili kering yg telah di kisar
sedikit belacan
sedikit minyak masak


CARA MEMBUAT KUAH


1. Rebus udang ( dengan kulitnya sekali )
     dan ayam ke dalam 2 liter air.
2. Setelah masak keluarkan udang dan ayam
     tersebut dari air rebusan.
3. Masukkan perencah laksa serta serai
     ke dalam air rebusan dan kacau dgn
      menggunakan api yg pelahan
4. Setelah mendidih masukkan pati santan dan
     susu cair biarkan mendidih sebentar.
5. Masukkan garam dan bahan perasa secukup rasa.


CARA MEMBUAT SAMBAL


1 Panas kan minyak masukkan cili dan belacan
2 Masak hingga pecah minyak


CARA MENYEDIAKAN BAHAN


1. Bihun di celur hingga lembut dan toskan.
2. Taugeh di celur , udang dikopek kulitnya
     dan isi ayam dicarik2 halus.
3. Telur di pukul dan di goreng dadar dan di hiris nipis2.
4. Masukkan bihun dlm mangkuk,masukkan taugeh
     telur,isi ayam , udang .limau kasturi dan sambal belacan.
5. Masukkan kuahnya.Siap untuk di hidang.


Mama guna perencah laksa HJ MANAN.
Cara2 membuatnya mama ikut resipi yg telah di sediakan
di dlm bungkusan perencah laksa,cuma mama
tambah sedikit susu cair.

1 comments:

Related Posts with Thumbnails