BUN SUGAR CHEESE

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua kawan2. Dah minum petang ke. Jom kita minum kopi O dengan bun sugar cheese. Sedaaappp

 Semenjak mama tesalah tepung buat bun sambal tuna dulu rasanya mama dah jatuh cinta laa dengan adunan tpg pau ni. Hasilnya sangat lembut dan gebu gebuuss gituu...  Rresipi asal dari blog Cik Mat Gebu. Maaf yer cik mat sekali ni mama derhaka sikit dengan resipi cik mat. Jom layan resipi kat bawah ni..

BAHAN DOH :-

300 g tepung pau
55 g gula halus
1/4 camca teh garam
1 camca besar susu tepung
1/2 camca teh bread improver
1 sudu teh softener
30 g minyak sapi (guna mentega pun ok)
1 1/2 camca teh instat yeast
30 g telur (1 biji telur, kocok sedikit dan timbang)
100 ml air suam
50 ml air (xtra) ( mama tambah 25 ml saja )
sedikit cheese
sedikit gula pasir

CARA MEMBUATNYA -

1. UNTUK DOH :- Dalam air suam, masukkan instant yeast dan 1 camca teh gula halus (dari 55 g gula dalam resipi), kacau rata dan biar berbuih. Satukan semua bahan2 lain kecuali minyak sapi@mentega, gaul rata dan bancuhan ragi rati. Uli dan tambah air (yang xtra 50 ml tadi) sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Tambah minyak sapi@mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang licin, kenyal dan tak melekat di mangkuk adunan. Bulat2kan doh, tutup dengan plastik bersih dan perap 50 minit.
 KAEDAH LAIN :- Satukan semua bahan2 doh dalam breadmaker, pilih setting untuk "DOH" dan tekan "ON", tunggu hingga siap

2. Bulat2kan roti dan susun dalam loyang yang telah dilenser dengan sedikit mentega. Buat hingga siap. Perap roti tadi hingga naik, kurang lebih 45 minit. Sapu roti dengan telur lepas tu  bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 23 minit atau hingga kuning keemasan. Keluarkan roti tadi sapu
butter kemudian tabur gula dan cheese masukkan semula dalam oven lebih kurang 3 minit. Sejukkan sepenuhnya atas jaringan.