BAHAN BAHAN :
1 1/2 cawan gula
6 cawan air
1 1/2 cawan santan pekat
75 gram tepung kacang hijau
85 gram (1 peket) tepung hoen kwe
100 gran tepung ubi kayu
150 gram tepung gandum
3 helai daun pandan pewarna hijau dan kuning
CARA MEMBUAT NYA :
1. Masak dua cawan air bersama gula,garam
dan daun pandan hingga mendidih,masukkan santan
pekat dan biarkan seketika sahaja.
2. Angkat dan tuangkan 4 cawan air lagi ke dalam
adunan agar dia menjadi suam.masukkan ke dalam pengisar.
3. Campurkan kesemua tepung,tuang ke dalalm
pengisar yang berisi santan masak tadi.
4. Bancuh seketika dengan pengisar tadi dan keluarkan.
bahagikan kepada 2 bahagian.satu bahagian di wanakan
hijau manakala satu lagi di warnakan kuning telur.
5. Dengan api yang kuat, didihkan air pengukus.
sapukan loyang dengan minyak dan taburkan sedikit tepung
panaskan seketika loyang.
6. Tuang 3 senduk adunan warna hijau,kukus selama 3 minit.
7. Setelah lapis hijau masak, tuang pula adunan kuning
sebanyak 1 1/2 senduk,kukus tiga minit.bila masak
tuang pula adunan hijau sebanyak 1 1/2 senduk.
8. Lakukan proses ini sehingga habis tetapi untuk lapisan terakhir
tuangkan adunan sebanyak 3 senduk.
9. kukus sehingga masak.
0 comments: