SWEET BUN

  Resipi Roti Asas - asal dr Roshayati Rnet

 Sumber: liza jb

  Bahan A

  500 gm tepung roti

  100 gm gula castor

  20 gm susu tepung

  11 gm yis

  5 gm bread improver (optional)

  bahan A 

  ni digaul dahulu sebati masukkan garam 6gm

  Bahan B

  air dan sebiji telur dicampurkan menjadi 265gm

  jumlah bahan cecair ini bergantung pada kondisi tepung

  mungkin lebih atau kurang

  Bahan C

  butter 80gm atau gandingan butter dan shortening

  5 grm  bread softner 

  CARA MENYEDIAKANNYA :-

   1.  Gaul sebati bahan A masuk bahan B dan

         di uli hingga sebati.

   2.  Masuk kan Bahan C dan uli lagi sehingga licin

          dan elastik mcm roti canai ditarik tak putus.

   3.  Perap hingga 2x ganda dlm lingkungan 

           30 ke 45minit.

   4.  Setelah naik buang angin dan bahagikan doh

         dan bentuk2kan, dan boleh di taruk inti semasa ini.

   5.  Perap hingga 2x ganda. 

   6.  Bakar ikut suhu panas oven masing2 biasa

         180c ke 200c,,,

         Kalau bun dlm 15minit kalau roti loaf 

        dlm 25 ke 35 minit