RED VELVET CAKE

                                                           Terima Kasih Puan Zainab.

CUP CAKE HANTARAN

                                                             Terima Kasih Wani

KEK MARBLE TRIO

KEK MARBLE TRIO

Sumber: Mat Gebu

BAHAN - BAHANNYA :-

300 gm butter (unsalted butter)

280 gm tepung gandum*

1 camca besar susu tepung*

1 camca teh baking pawder* (*digaul rata dan diayak)

5 biji telur gred A

1 camca besar ovelette

250 gm gula halus

30 gm gliserin*

20 ml air* (disatukan)

11/2 camca teh coklat emulco

1 camca teh strawbery emulco

1/2 camca teh esen rose

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Leser tin berukuran 8x8x3 inci dengan mentega,

    alas dasar tin dengan kertas minyak, leser kertas

    tadi dengan sedikit mentega.Ketepikan.

2. Putar mentega hingga pucat, pada speed sederhana, 

    masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis,

    putar rata dan alihkan kedalam mangkuk lain.

3. Dalam mixing bowl yang bersih dan kering, 

    masukkan gula halus dan  ovelette, putar hingga rata.

    Masukkan kelima2 biji telur, dan putar pada

    kelajuan tinggi hingga telur kembang dan kental

    seperti adunan bauhulu.

4. Perlahan sedikit speed dan masukkan adunan no.2

    sedikit demi sedikit hingga habis, putar rata dan 

    masukkan bancuhan air + gliserin, gaul rata.

5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian.

   1 bahagian + coklat emulco, 

   1 bahagian + stawberry emelco

   dan 1 bahagian esen rose (yang ni biar plain).

   Tuang adunan secara berselang seli dalma tin tadi.

    Lorekkan dengan hujung pisauu atau chopstik, 

    pastikan hujung pisau / chopstik sampai ke dasar adunan. 

6. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhuu 175c

    selama 55 minit hingga satu jam, bergantung pada oven

    masing2. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya

    sebelum dihidangkan.

   CATATAN: Kalau tak ada gliserin, abaikan gliserin dan air,

    ganti dengan 50ml susu cair atau whipping

    cream. Oven hendaklah dipanaskan 10 minit

    terlebih dahulu.

KEK MARBLE TRIO

KEK MARBLE TRIO
mat gebu
BAHAN - BAHANNYA :-

300 gm butter (unsalted butter)

280 gm tepung gandum*

1 camca besar susu tepung*

1 camca teh baking pawder* (*digaul rata dan diayak)

5 biji telur gred A

1 camca besar ovelette

250 gm gula halus

30 gm gliserin*

20 ml air* (disatukan)

11/2 camca teh coklat emulco

1 camca teh strawbery emulco

1/2 camca teh esen rose

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Leser tin berukuran 8x8x3 inci dengan mentega,

    alas dasar tin dengan kertas minyak, leser kertas

    tadi dengan sedikit mentega.Ketepikan.

2. Putar mentega hingga pucat, pada speed sederhana, 

    masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis,

    putar rata dan alihkan kedalam mangkuk lain.

3. Dalam mixing bowl yang bersih dan kering, 

    masukkan gula halus dan  ovelette, putar hingga rata.

    Masukkan kelima2 biji telur, dan putar pada

    kelajuan tinggi hingga telur kembang dan kental

    seperti adunan bauhulu.

4. Perlahan sedikit speed dan masukkan adunan no.2

    sedikit demi sedikit hingga habis, putar rata dan 

    masukkan bancuhan air + gliserin, gaul rata.

5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian.

   1 bahagian + coklat emulco, 

   1 bahagian + stawberry emelco

   dan 1 bahagian esen rose (yang ni biar plain).

   Tuang adunan secara berselang seli dalma tin tadi.

    Lorekkan dengan hujung pisauu atau chopstik, 

    pastikan hujung pisau / chopstik sampai ke dasrr adunan. 

6. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhuu 175c

    selama 55 minit hingga satu jam, bergantung pada oven

    masing2. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya

    sebelum dihidangkan.

   CATATAN: Kalau tak ada gliserin, abaikan gliserin dan air,

    ganti dengan 50ml susu cair atau whipping

    cream. Oven hendaklah dipanaskan 10 minit

    terlebih dahulu.

ROTI NAIK PAHANG

Resipi : Tok Mak

Sumber : Salina Abkamal

BAHAN- BAHANNYA :-

1 biji telur (mama guna gred B)*

2 sudu besar susu pekat manis*

3/4 cawan gula kastor

2 sudu kecil yis

2 sudu besar marjerin

1 sudu kecil sorthening

500gm tepung gandum (mama guna cap sauh)

1 sudu besar susu tepung (mama guna fernleaf)

300ml air* 

( *air ni dah dicampur sekali dgn telur dan susu pekat manis jadikan 300ml kesemuanya )

CARA MEMBUATNYA :-

    kaedah breadmaker

1. Masukkan air yang dibancuh dengan telur dan susu pekat manis.

2. Masukkan tepung, gula, marjerin. gula dan sorthening.

3. Akhir sekali masukkan yis dan on kan mesin.

4. Tunggu sehingga mesin berhenti dan bahagikan doh

    beberapa bahagian dan bulat2kan, masukkan dalam loyang 

    yang telah disapu dgn marjerin kemudian rehatkan sekejap 

    lebih kurang 1/2 jam.

5. Bakar dalam oven dengan suhu 120 darjah sehingga masak. 

    Suhu ikut oven masing2.