BLACK PEPPER CURRY PUFF TUNA

Sumber Cik Mat Gebu

BAHAN BAHANNYA :-

1 tin ikan tuna dalam tin

2 camca besar mentega

1/2 cawan mix frozen mix vege (campuran lobak merah,kacang pis, dan jagung)

1 biji bawang besar (di cincang halus)

2 ulas bawang putih (di cincang halus)

1/2 camca teh biji lada hitam (di tumbuk halus)

2 helai daun bay

1/2 cawan susu cair

sedikit serbuk pala,garam dan gula

sos thousand island secukupnya

10 keping pastry puff (saiz 4x4 inci)

1 kuning telur + 1 camca besar susu cair

serbuk lada hitam untuk di tabur

CARA MEMBUAT :-

1. Panas kan mentega hingga cair,tumis bawang besar
      bawang putih dan daun bay hingga harum.
      masuk kan tuna, kacau rata dan tuan susu cair.
      kacau lagi.

2. Masukkan sebuk pala,lada hitam tumbuk dan  mix vege,            
       kacau rata.tambah garam secukup rasa dan secubut gula.
       masak dengan api perlahan hingga kering
       tapi masih lembap. Angkat dan sejukkan.
 3. Pastri puff di potong 2,satu di kelar dan satu lagi 

       biar kosong. sudukan sedikit inti,lebih kurang satu
       camca besar, ratakan dan letakkan sos thousand island
       atas inti tadi,temukan bahagian atas dan bawah
       tekan tepi2nya dengan garfu. Alih ke dalam
       dulang pembakar yang telah disapu dengan
       sedikit mentega.

4. Sapu kuning telur pada setiap permukaan
      puff tadi dan tabur dengan serbuk lada hitam.
      bakar 200C,selama 20 minit.

APPLE PUFF

Assalamualaikum semua..dah minum petang kaa, ari ni mama buat apple puff . Dok tengok fried apple pie kat blog Hana tu sedap ja rasanya.Petang tadi mula operasi kat dapur tuu..Tapi pastery tu mama beli yg dah siap ,bahan dan cara nak buat intinyer pula mama ambik dari blog Hana tuu. Terima kasih Hana halal yeaa..

Apple puff  jom tengok resipi kat bawah ni yeaa..

BAHAN BAHANNYA

 3 biji epal hijau

 3/4 cawan gula
 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
 10 keping puff pastery (mama guna jenama kawan)
 1 kuning telur *
 2 sudu kecil susu cair * ( * campur kedua2nya utk sapu kat atas puff )


CARA MEMBUATNYA


1. Kupas kulit epal dan potong dadu.
2. Campurkan gula dan serbuk kayu manis.
3. Di atas kuali masak dengan menggunakan api yang kecil.
4. Masak sehingga ia lembut, dan lenyek 1/4 dengan garfu
     dan yang lebihan biarkan ia berketul , Sejukkan.
5. Pastri puff di potong 2,satu di kelar dan satu lagi biar kosong.
     sudukan sedikit inti,lebih kurang satu camca besar ratakan.
6. Temukan bahagian atas dan bawah,
     tekan tepi2nya dengan garfu.
7. Alih ke dalam dulang pembakar yang telah di sapu
     dengan sedikit mentega.
8. Sapu kuning telur pada setiap permukaan puff tadi dan
     bakar 200C,selama 20 minit.

POPIA ISI KETAM

Popia isi ketam laa , resipi ni mama ambik dari buku Senangnya memasak...Kuih - Muih Minum Petang bersama Chef Hanieliza..

jom layann resipi kat bawah..

BAHAN A

- kulit popia secukupnya

- minyak secukupnya utk menggoreng

- 2 sudu besar tepung gandum

   (di bancuh dgn 3 sudu besar air sebagai gam )

BAHAN B ( inti)

- 16 batang isi ketam

- 1 batang lobak merah *

- 1 mangkuk sengkuang*

    ( *disagat atau dipotong halus)

- 1 pokok daun bawang (dipotong halus )

CARA MEMBUATNYA

1. Kulit popia di lerai dan diletakkan ke dalam pinggan.

2. Letak isi ketam , lobak merah.sengkuang

     dan daun bawang di atas kulit popia.

3. Lipatkan seperti mambuat kuih gulung.

4. Gam dengan bancuhan tepung gandum dan air.

5. Panaskan minyak yang banyak dan gorengkan

     popia dengan api yang sederhana.

6. Balikkan popia supaya masak rata.

7. Apabila nampak kuning keemasan

     angkat dan toskan minyak.

8. Hidang dengan cili sos.

BLACK PEPPER TUNA PUFF

salam.

boring la.

mlawat kawan2 la.

smbil mlwat kwan2,mama pk ..

hari ni mama nk uat pe erk??utk abh mkn ptg.

hmm.ttba tgok black pepper tuna ni lam blog cik mat.

uiks.uat yg ni la.

bhan2 suma da.cukup lengkap.

lg pun dh biasa ngan recepi ni...selalu uat.

simple je.cpat.x memenat kan.hehe

so,pe lagi.uat je la.

tq daun keladi,cik mat bb kongsi recepi ni.

SARDINE ROLL.

SUMBER DARI SUEJOSHUA

BAHAN BAHAN

250 gm mentega sejuk

500 gm tepung gandum

1s/t lemak sayur (shortening)

1 s/t garam halus

air sejuk secukupnya untuk menguli

CARA CARANYA

Gaul mentega,lemak sayuran dan tepung hingga menjadi breadcrumbs, masukkan pula garam halus

dan air sejuk sedikit demi sedikit sambil menguli hingga menjadi doh.

Bungkus doh dengan plastik dan simpan doh didalam peti sejuk sementara  membuat intinya

BAHAN INTI

1 tin sardin

1 biji bawang besar - dicincang

2 biji cili merah - dicincang

1 biji cili hijau - dicincang

Garam, perasa dan gula

CARA CARANYA

Keluarkan ikan sardin daari tinnya dan ambil ikannya sahaja.

Buang tulang ikan sardin dan masukkan ikan tadi kedalam mangkuk, kemudian masukkan bahan

cincang , sedikit garam , perasa dan gula secukup rasa , gaul rata hancurkan2kan isi ikan tadi hingga

kesemua bahan rata.

CARA MEMBUATNYA

Keluarkan doh dari peti sejuk dan potong menjadi beberapa bahagian.

Ambil satu bahagian doh dan canai nipis dan potong menjadi  bentik segiempat tepat , kemudian

masukkan sedikit inti dan bentukkan memanjang , gulungkan.

Buat sehingga habis dan susunkan diatas dulang pembakar yg telah dialaskan dgn kertas minyak

atau sapukan dengan sedikit minyak.

Hiriskan sedikit bahagian atasnya dan sapukan dengan kuning telur.

Bakar pada suhu 175c selama 40 minit.

Sardine roll dah siap menunggu giliran untuk di bakar

BLACK PEPPER TUNA PUFF

sumber dari cik mat,black pepper tuna puff..sedap..TQ..!!

maaf cik mat,mama letak juga resipi di sini,untuk rujukan..:-)

BAHAN BAHANYA

1 tin ikan tuna dalam tin

2 camca besar mentega

1/2 cawan mix frozen mix vege (campuran lobak merah,kacang pis, dan jagung)

1 biji bawang besar (di cincang halus)

2 ulas bawang putih (di cincang halus)

1/2 camca teh biji lada hitam (di tumbuk halus)

2 helai daun bay

1/2 cawan susu cair

sedikit serbuk pala,garam dan gula

sos thousand island secukupnya

10 keping pastry puff (saiz 4x4 inci)

1 kuning telur + 1 camca besar susu cair

serbuk lada hitam untuk di tabur

CARA MEMBUAT

1. Panas kan mentega hingga cair,tumis bawang besar
     bawang putih dan daun bay hingga harum.
     masuk kan tuna, kacau rata dan tuan susu cair.kacau lagi.

2. Masukkan sebuk pala,lada hitam tumbuk dan mix vege,
     kacau rata.tambah garam secukup rasa dan secubut gula.
     masak dengan api perlahan hingga kering tapi masih lembap.
     angkat dan sejukkan.

3. Pastri puff di potong 2,satu di kelar dan satu lagi biar kosong.
     sudukan sedikit inti,lebih kurang satu camca besar,ratakan dan
     letakkan sos thousand island atas inti tadi,temukan bahagian atas
     dan bawah, tekan tepi2nya dengan garfu.alih ke dalam dulang pembakar
     yang telah di sapu dengan sedikit mentega.

4. Sapu kuning telur pada setiap permukaan puff tadi dan tabur dengan
     serbuk lada hitam.bakar 200C,selama 20 minit.

BLACK PEPPER TUNA PUFF..masih dalam oven..