Followers

Saturday

KEK MARBLE TRIO



KEK MARBLE TRIO
mat gebu
BAHAN - BAHANNYA :-

300 gm butter (unsalted butter)
280 gm tepung gandum*
1 camca besar susu tepung*
1 camca teh baking pawder* (*digaul rata dan diayak)
5 biji telur gred A
1 camca besar ovelette
250 gm gula halus
30 gm gliserin*
20 ml air* (disatukan)
11/2 camca teh coklat emulco
1 camca teh strawbery emulco
1/2 camca teh esen rose

CARA MENYEDIAKANNYA :-

1. Leser tin berukuran 8x8x3 inci dengan mentega,
    alas dasar tin dengan kertas minyak, leser kertas
    tadi dengan sedikit mentega.Ketepikan.
2. Putar mentega hingga pucat, pada speed sederhana, 
    masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis,
    putar rata dan alihkan kedalam mangkuk lain.
3. Dalam mixing bowl yang bersih dan kering, 
    masukkan gula halus dan  ovelette, putar hingga rata.
    Masukkan kelima2 biji telur, dan putar pada
    kelajuan tinggi hingga telur kembang dan kental
    seperti adunan bauhulu.
4. Perlahan sedikit speed dan masukkan adunan no.2
    sedikit demi sedikit hingga habis, putar rata dan 
    masukkan bancuhan air + gliserin, gaul rata.
5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian.
   1 bahagian + coklat emulco, 
   1 bahagian + stawberry emelco
   dan 1 bahagian esen rose (yang ni biar plain).
   Tuang adunan secara berselang seli dalma tin tadi.
    Lorekkan dengan hujung pisauu atau chopstik, 
    pastikan hujung pisau / chopstik sampai ke dasrr adunan. 
6. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhuu 175c
    selama 55 minit hingga satu jam, bergantung pada oven
    masing2. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya
    sebelum dihidangkan.

   CATATAN: Kalau tak ada gliserin, abaikan gliserin dan air,
    ganti dengan 50ml susu cair atau whipping
    cream. Oven hendaklah dipanaskan 10 minit
    terlebih dahulu.

ROTI NAIK PAHANG


Resipi : Tok Mak
Sumber : Salina Abkamal

BAHAN- BAHANNYA :-

1 biji telur (mama guna gred B)*
2 sudu besar susu pekat manis*
3/4 cawan gula kastor
2 sudu kecil yis
2 sudu besar marjerin
1 sudu kecil sorthening
500gm tepung gandum (mama guna cap sauh)
1 sudu besar susu tepung (mama guna fernleaf)
300ml air* 
( *air ni dah dicampur sekali dgn telur dan susu pekat manis jadikan 300ml kesemuanya )

CARA MEMBUATNYA :-

    kaedah breadmaker
1. Masukkan air yang dibancuh dengan telur dan susu pekat manis.
2. Masukkan tepung, gula, marjerin. gula dan sorthening.
3. Akhir sekali masukkan yis dan on kan mesin.
4. Tunggu sehingga mesin berhenti dan bahagikan doh
    beberapa bahagian dan bulat2kan, masukkan dalam loyang 
    yang telah disapu dgn marjerin kemudian rehatkan sekejap 
    lebih kurang 1/2 jam.
5. Bakar dalam oven dengan suhu 120 darjah sehingga masak. 
    Suhu ikut oven masing2.  

Related Posts with Thumbnails