UDANG MASAK PE EEH??

BAHAN-BAHAN NYA :

500 grm udang basah
3 sudu besar rempah kari daging
5 ulas bawang putih
8 ulas bawang merah
1/2 cawan air asam jawa
2 sudu besar susu cair
5 biji kentang (di belah 4 dan di goreng hingga masak)
sedikit garam
sedikit minyak untuk menumis


CARA-CARA NYA :

1.Bawang putih dan bawang merah di tumbuk,tumis hingga kekuningan.
2 Masukkan rempah kari daging.kacau sehingga garing.masukkan air asam jawa.
3.Masukkan udang.biar hinga masak.
4.Masukkan ubi kentang dan susu cair.masukkan garam secukup rasa.
    siap untuk di hidang..

STUFFED TOFU

 

resipi nii mama ambil dari blog teratak impian....Zai minta izin yer mama sangkut resipi nii kat umah mamasyipah

Bahan-bahan :

3-4 keping tauhu (digaul bersama sedikit garam)

2-3 ekor udang basah (direbus dan dicincang) - tak letak pun ok

1/2 labu bawang besar (dihiris dadu kecil)

sedikit lobak merah (dihiris dadu kecil)

1/2 sdt serbuk lada hitam

1/2 biji cili merah (dibuang biji dan dihiris dadu)

2 helai daun bawang (dihiris)

1 sdt lada sulah

sedikit daging cincang (mama guna daging ayam)

garam secukupnya

1 biji telur (dipukul sedikit)

Cara-cara :

1. Goreng tauhu sehingga keperangan tetapi jgn sampai masak.

2. Kemudian dibelah 2 dan keluarkan isinya.

3. Lenyek2kan sedikit isi tauhu tersebut.

4. Gaulkan isi tauhu bersama semua bahan di atas

     kecuali telur dan sumbatkan semula ke dalam tauhu tadi.

5. Celupkan tauhu ke dlm telur dan gorengkan sehingga masak.

6. Hidangkan bersama sos cili.

HONEY PRAWNS

BAHAN BAHAN = ( 4-5 orang )

400 gm udang basah (diperap bersama serbuk kunyit,

 garam dan 1 sudu makan tepung jagung selama 10 minit.

Kemudian digoreng sehingga garing)

1 labu bawang besar*

1 biji cili merah*

3 ulas bawang putih*

3 sudu makan madu (dibancuh dgn 60 ml air)

2-3 biji cili api (diketuk)

1 sudu makan sos cili

1 sudu makan jus lemon (kalau xde, boleh guna jus limau kasturi,

 limau nipis atau jus oren) sedikit daun ketumbar (dihiris)

1/2 sudu besar kicap pekat

CARA MEMBUATNYA =

1. Kisar bahan2 bertanda *.

2. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali.

3. Tumis bahan2 kisar hingga garing.

4. Masukkan madu, kicap dan sos cili. Kacau sedikit.

5. Kemudian masukkan cili api dan daun ketumbar.

6. Setelah kuah agak kering, masukkan udang,

     jus lemon dan daun ketumbar.

7. Gaul mesra selama 10 saat.
8.Tutup api, siap untuk di hidang...