KARI UDANG DENGAN KELEDEK

BAHAN- BAHANNYA :-)

500 grm udang sederhana besar ( dibersihkan )

2 ketul ubi keledek

1 peket rempah kari

1 sudu teh serbuk cili

6 biji bawang merah*

4 ulas bawang putih*

sedikit halia*

3 cawan santan

2 tangkai daun kari

minyak untuk menumis

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

1. Panaskan minyak masak, tumis bahan2 yang

     bertanda*  hingga kekuningan.

2. Masukkan rempah kari, serbuk cili dan daun kari.

3. Masak hingga pecah minyak atau hingga masak.

4. Masukkan ubi keledek dan santan.

     Masak hingga ubi empok dan masuk garam secukup rasa.

5. Masukkan udang sekejap saja dan tutup api.

     Siap untuk dihidang.