KEK COKLAT LEMBAB

Terima kasih pada empunya resipi. Sedap dan lembab sangat kek ni. Mama

 dapat resipi ni dari blog Maz Ilham Dapur. Minta izin letak resipi kat blog mama ya..

Sumber Resipi : Teratak Chetam Kek Coklat Kukus Zaiima Noor Masri (very moist )

BAHAN BAHANNYA :-)

1 cawan gula pasir

1 cawan serbuk koko - kita guna serbuk koko vanhouten

1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)

1/2 cawan susu pekat manis

1 1/4 cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate

3 biji telur

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

1. Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak

     ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil

     sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.
2. Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.
3. Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran

     koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati

     dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab

     nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je) Tutup acuan
     dng aluminium foil agar tidak masuk wap.

     Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan.

TOPPING COKLAT dari Noor Masri

BAHAN BAHANNYA :-)

250 g coklat masakan } potong kecil2

1 sudu besar majerin

130 ml double cream atau whipping cream

sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt)

optional (kita ganti dgn susu pekat)

CARA MENYEDIAKANNYA :-)

Cairkan coklat secara double-boiler. Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan. Hias mengikut cita rasa masing2.